いつだってキレイでいたいっ! 日系人に優しい! 最新「プチ整形」事情
男女問わず、いつでも若々しく美しくいたいという気持ちは誰にでもあるもの。しかしながら、美容整形大国の米国とはいえ、人種や肌タイプの違い、費用の高さや言葉の壁など、ローカルの美容皮膚科や美容外科に通うのはちょっぴり不安…。そんな読者の声にお応えし、今夏の日本一時帰国の際にも使える、日本の最新「プチ整形」事情をご案内していきます!
徹底的に「健康と本物」にこだわった手打ち十割蕎麦を堪能
「鴨塩蕎麦(42ドル)」は長時間鴨を煮込んだ濃厚かつあっさりとした究極の鴨スープに蕎麦が絡み口の中で旨味が一気に広がる。ロースト、コンフィ、北京ダックと三種の鴨肉のった贅沢な一皿
All Photos by Kenji Yamagata
今話題のグリーンポイント地区に十割蕎麦が味わえる店がオープンした。大きな暖簾を潜るとそこはお寺の境内を思わせる神秘的な空間。オーナーで手打ち蕎麦職人の小谷修一さんは「健康と本物」にこだわり、つなぎを一切使用せず有機栽培された蕎麦粉のみを使用した完全グルテンフリーの十割蕎麦を提供している。二八蕎麦に対し保存性が低く、扱いが難しい十割蕎麦は、食べられる店が日本国内でも珍しく、ニューヨークマガジンでは同店の特集が組まれるほどで、米国大手メディアからも注目を浴びている。
「デラックス刺身蕎麦(72ドル)マグロやボタン海老などの刺身が贅沢に盛られた芸術的な一皿。肉厚の新鮮な刺身と喉越しのよい冷たい蕎麦の調和が実に素晴らしく、驚くほど美味しい。
「蕎麦焼き味噌(14ドル)」香ばしい蕎麦の実と紫蘇が絡み合いクセになるお味。ぜひ日本酒とともに
蕎麦の実を使用した胡麻豆腐、焼き味噌などの一品料理をはじめ、贅沢な海鮮がふんだんに盛られた刺身蕎麦や、薬味と野菜たっぷりの十割蕎麦などが味わえる。中でも、肌寒くなってきたこれからの季節に味わいたいのが鴨塩蕎麦。12時間かけて煮込んだ鴨肉の旨味が溢れるスープに、ネギの味がたっぷり堪能できる焦ネギや柚子とすだちの酸味がキリっと効いて、スープを飲み干すお客が続出なんだそう。最後は、水々しい蕎麦寒天や香ばしい蕎麦アイスクリームなど、終始蕎麦の奥深さと魅力を満喫できる。
卯月 -Uzuki-
95 Guernsey St., Brooklyn, NY 11222
Combo A(1lb Crawfish + 1lb Shrimp)&#
駐妻A・アヤ :
最近オープン&#
いつだってキレイでいたいっ! 日系人に優しい! 最新「プチ整形」事情
男女問わず、いつでも若々しく美しくいたいという気持ちは誰にでもあるもの。しかしながら、美容整形大国の米国とはいえ、人種や肌タイプの違い、費用の高さや言葉の壁など、ローカルの美容皮膚科や美容外科に通うのはちょっぴり不安…。そんな読者の声にお応えし、今夏の日本一時帰国の際にも使える、日本の最新「プチ整形」事情をご案内していきます!
大人も楽しいブロードウェーミュージカル
ニューヨーク演劇界のアカデミー賞と言われる第78回「トニー賞」の発表(6月8日)が近づいてきた。コロナ禍による低迷から完全復活したブロードウェー劇場はどこも連日満席の賑わい。毎晩、40以上の舞台で超一流の歌や踊りや悲劇喜劇が繰り広げられている。ファミリー向けでロングランの「ライオンキング」「アラジン」「ウィキッド」「ハリーポッター」は相変わらず人気トップだが、中には大人の鑑賞にふさわしい作品もある。比較的新しい舞台を中心に成熟世代が気になるブロードウェーをご紹介する。
私たち、こんなことやってます!
気になるビジネスを深掘りする連載企画。今回は「丁寧・フレキシブル・手頃な価格」で親しまれる引っ越し業者ターザンムービングの代表・ホセさんと、個々の状態に応じてカスタマイズした施術を行う、マッサージ・セラピストの秋山さんに話を伺った。
こだわりいっぱい 町のお肉屋さん
地元で愛され人々の食卓を支える町のお肉屋さん。店主が直接目利きした肉を仕入れ、常連客のリクエストに応える精肉店で購入するメリットは、いつでも新鮮な肉が手に入るのと、気のおけない店員から肉の選び方や調理法を教えてもらえることだ。本号ではそんな町で愛されている精肉店を調べてみた。