渡辺直美もおすすめ！ケイジャンシーフードレストラン「The Boil」

2025.05.09

Combo A（1lb Crawfish + 1lb Shrimp）／40ドル

今回訪れたのは、過去に渡辺直美さんがSNSで「ハマりまくり！」と絶賛したことでも話題になった、ニューヨークで人気のケイジャンシーフードレストラン「The Boil」。ポテトやコーンなどの野菜と一緒に、スパイシーなソースで絡められたシーフードが、ビニール袋に入れた状態で提供され、エプロンと手袋をつけ、手づかみで豪快に楽しむのがこの店のスタイル。シーフードはお好みで選べるのだが、エビやカニ、ロブスターなど食べ馴染みのあるものに加え、ぜひ挑戦していただきたいのは「Crawfish」、いわゆる「ザリガニ」だ。初めての「ザリガニ」に恐る恐る手を付けた編集Kだったが、想像していた土臭さは全くなく、身はエビよりも柔らかく濃厚な味わいで、（可食部分が非常に少ないという点を除けば）大満足！ガーリックやバター、ペッパーなどが織りなす、しっかりとしたコクのあるスパイシーなケイジャンブレンドソースは、ビールとの相性もぴったりで、気がつけば殻を剥く手が止まらない、そんなお店だった。

Queen Combo（1CL SnowCrab + 1lb Crawfish）／47ドル