旧正月限定！名店コラボ「赤ワイン煮込みチャーシューバオ」登場

マンハッタン区チャイナタウン地区の伝説的BBQポークマン店、『Mei Lai Wah Coffee Shop』と、アジアンテイストの人気ベーカリー『Papa d’Amour』（ドミニク・アンセル氏が手がけるパティスリー）が、旧正月を祝して夢のコラボレーションを実現。2月17日（火）〜2月22日（日）の期間限定で、特別バオ「Red Wine–Braised Char Siu Bao（赤ワイン煮込みチャーシューバオ）」を販売している。

今回のバオは、Mei Lai Wahの看板メニューであるBBQポークを使用。豚バラ肉を赤ワイン、玉ねぎ、にんじんでじっくり煮込むことで、フレンチのブルギニョンのような深い味わいに仕上げている。これをサクサクの折り込みブリオッシュ生地で包み、ローズマリー風味のクラックランをトッピング。温かく提供されるバオは、バターのコクと旨みが絶妙に広がる贅沢な逸品だ。

ラッキーエンベロープでお得も？

さらに、バオ1点購入につき、数量限定でラッキーレッドエンベロープをプレゼント。食パンやタロモチレースバタードーナツ、プレッツェル・ソルトエッグタルトなどのサプライズギフトが当たるチャンスもあるそうだ。気になる詳細はこちらから。

• 期間：2月17日（火）〜2月22日（日）

• 時間：午前8時〜売り切れ次第終了

• 場所：Papa d’Amour（64 University Pl., New York）

• 価格：$9.5

チャイナタウンの伝統とフレンチペストリーが出会う、まさに“East meets West”な特別メニュー！旧正月の祝いにぴったりの限定バオ、数量限定なのでお早めに！