巻頭特集

日本人の舌にも合うギリシャの味を探訪、併せてギリシャ人街の成り立ちにも迫る

ギリシャ食材を買うなら!

タイタンフーズ
Titan Foods

 

ギリシャおよび周辺諸国の食材を集めた店としては北米一の規模。肉、魚、野菜、菓子、ハーブ、ジャム、ナッツなどありとあらゆる食材をそろえる。特にフェタチーズと塩漬けオリーブのラインアップは圧巻。

25-56 31st St., Astoria, NY 11102
TEL: 718-626-7771/titanfoods.com


メディタレイニアンフーズ
Mediterranean Food

1974年創業のグルメ食材店。ギリシャチーズとオリーブオイル、ハチミツ、ナッツ、ジャム、菓子の他、ムサカ(野菜と肉のグラタン)やドルマデス(米にタマネギやひき肉を混ぜ、ブドウの葉で巻いて煮たもの)など総菜類も充実。

30-12 34th St., Astoria, NY 11103
TEL: 718-728-6166/mediterraneanfoodsny.com


アストリアのランドマーク的存在
オモニアカフェ Omonia Cafe

クルミをまぶしたギリシャのスポンジケーキ、カリドピタ(6.25ドル)。グリークコーヒーはエスプレッソに似た味

ギリシャ移民のジョン・アルバニティスさんが1977年に創業したヨーロッパスタイルのカフェ&ダイナー。カクテル、ワイン、ビール、バーガー、ピザ、サラダ、パンケーキ、クレープ、ケーキにパイとメニューの数と種類は膨大だが、やはりここではギリシャ菓子とグリークコーヒーを注文したい。2002年公開のヒット映画「マイ・ビッグ・ファット・グリーク・ウェディング」で登場したウェディングケーキも製造。午前6時から深夜2時まで年中無休で営業。

カラフルなケーキがずらりと並ぶ

32-20 Broadway, Astoria, NY 11106/TEL: 718-274-6650/omoniacafe.com


おすすめはこれだ!

毎日の献立作りに重宝するギリシャ食材を厳選。タコやイカのオリーブオイル漬けやフィロ(イーストを含まないパイ生地)を使った冷凍総菜パイもおすすめ。 *価格は店によって異なる

タラマ Tarama


コイの卵を塩漬けにして1年間熟成させた珍味。トースターで軽く炙れば、まさに日本のタラコ。おにぎりやお茶漬けにもいける。マヨネーズを加えてディップにしても。


ザジキ Tzatziki


ヨーグルトにキュウリ、ニンニク、ディル、オリーブオイルなどを加えて作るソース。さっぱりと爽やかな味は、肉・魚料理によく合う。


ハロウミチーズ Halloumi


1.5センチ幅にスライスして、オリーブオイルまたはバターを熱したフライパンで焼けば、ギリシャ定番の前菜、サガナキの出来上がり。小麦粉をまぶして焼けば、カリッと仕上がる。


ラケルダ Lakerda
(サバのオリーブオイル漬け)


ハラペーニョとパクチーであえて、レモン汁をかければワインのお供にぴったり。


スパナコピタ
Spanakopita


ホウレンソウのパイ(左)とフェタチーズのパイ。オーブンで軽く温めて。

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