巻頭特集

今すぐ食べたい！夏の冷んやりデザート

2024.07.13

見た目から涼しい！暑い夏には和の甘味でリフレッシュ

日本人なら恋しくなる夏の和の甘味を紹介。

涼を感じるクラシックな甘味が楽しめる

源吉兆庵

ニューヨークにいながら本格的な和菓子を楽しめるのが「源吉兆庵」だ。現在ミッドタウン地区の五番街の店舗を含めマンハッタン区内に3店舗、ニュージャージーのミツワマーケットプレイス、サンフランシスコ、カリフォルニアなどに店舗を構えている。美しい和菓子の魅力を伝えるべく、熟練の和菓子職人による四季折々の食材を使った見た目に美しい商品を揃えている。季節ごとのメニューに加え、さまざまなテイストの和菓子が楽しめるアソートボックスはギフトに最適だ。

柔らかなびわをゼリーで包んだ「歳々果」

見た目も涼しい和風ゼリー「金魚」

Photos by Minamoto Kitchoan

Minamoto Kitchoan

604 5th Ave.／TEL: 646-455-0457

kitchoan.com

SNS映え必至のたい焼きアイスクリーム

たい焼きNYC

今、ミレニアル・Z世代を中心に人気の進化系たい焼きアイスクリーム。その見た目はSNS映え必至。たい焼きの生地となるワッフルは、店内で焼きたてが常に味わえる。あんとなるのは、バニラやチョコレート、抹茶やストロベリー＆マンゴーなどさまざまなフレーバーのアイスクリームで、そこに種類豊富なシロップやトッピングを自由自在に加え、自分だけのたい焼きアイスクリームを楽しむことができる。季節限定フレーバーや人気キャラクターとのコラボレーションも行っている。

色とりどりのアイスクリームにトッピングも付けると見た目も華やか

Photos by Taiyaki NYC

Taiyaki NYC

119 Baxter St.／TEL: 212-966-2882

taiyakinyc.com

夏と言えばの本格的なかき氷がニューヨークでも人気

夏になると食べたくなるのがかき氷。ニューヨークでは本格的な日本のかき氷が味わえるだけでなく、さまざまな国のかき氷も揃っている。見ているだけで涼を得られるかき氷は夏の冷んやりデザートに必須だ。

魅惑の日本のデザートが味わえる

ザ・リトルワン

ローワーイーストサイド地区に2017年にオープンしたカフェ。オーナーたちが日本に旅行したとき、現地で食べたスイーツに魅了され、日本式のデザートを提供するカフェを作ろうと思ったのだとか。かき氷や最中など私たちには馴染みのあるデザートがお店で味わえる。ふわふわの氷でできたかき氷には抹茶が使われ、日本の本格的なかき氷を思わせる。

ストロベリーかき氷

The Little One

150 E. Broadway.

IG:@thelittleoneny

本場の台湾デザートに舌鼓

ミートフレッシュ

台湾出身のオーナーが台湾の伝統的な製法を守りながらデザートを提供するショップで、2007年にスタート。保存料を使用せず、タロイモボールやハーブゼリーを使ったフレッシュなデザートを作っている。かき氷は季節限定のメニュー。里芋やさつまいもを使ったボールに餅やアイス、メロンゼリーを加え、さまざまな味が一つのかき氷から楽しめる。

餅ミルクかき氷

Meet Fresh

Meet Fresh

37 Cooper Sq.／TEL: 646-371-9011

meetfresh.us

コリアンデザートが勢揃い

グレースストリート

コリアンタウン地区の一角にある韓国スタイルのデザートカフェ。かき氷をはじめ、韓国風ドーナッツやワッフルなど、ボリューミーで見た目にも華やかなデザートが揃っている。ニューヨークタイムズ紙の「フレーバー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたこともあるバスク・バーント・チーズケーキも人気のメニュー。かき氷はクリーミーな氷をリボン状に重ねたエレガントなもの。

X.O.X.O.

Grace Street

Grace Street

17 W. 32nd St.／TEL: 917-540-2776

bygracestreet.com

贅沢な味わいと繊細な口溶け

トンチン

ミシュランにも掲載されている人気のラーメンレストラン「トンチン」で意外にも有名なのがデザートのかき氷。濃厚かつあっさりとしたハニークリームがかかった、フワフワな食感のかき氷は、抹茶やコーヒー、イチゴやマンゴーなどのソースと絡めて頂く。見た目はボリューム満点だが、繊細な口溶けと上品な味わいで、ラーメンで満腹になってもあっという間に完食できてしまう。