寒い夜にはオーブン料理
日本のキッチンではオーブンの設置が一般的ではないため「ほとんど使っていない」といった声をよく聞く。しかし、食材にじっくり時間をかけて火を通すオーブン料理は美味しく、しかも脂の処理、調味など料理中の面倒がほとんどかからない利点もある。何かとせわしない歳末にはうってつけのオーブンの簡単で賢い利用法をご紹介。
Vol. 1229
2023.12.16
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2026/02/27
グローバル都市・ニューヨークで 国際情勢を読み解く
ウクライナ、パレスチナ、台湾など、世界各地で緊張が続き、国際情勢は大きなうねりの中にある。いま、世界で何が起きているのか。そして、どこへ向かうのか。ニューヨークというグローバル都市から、その行方を見つめてみたい。
2026/02/20
夏休みはこれで決まり！NYで通えるお手頃サマーキャンプ
2026/02/13
祝祭と日常が交差する街 チャイナタウンの現在地
春節・旧正月（2月17日〜）の時期は、チャイナタウンは赤い飾りに彩られ、獅子舞や爆竹とともに新年を盛大に祝う。本特集では、このシーズンのチャイナタウンの見どころを紹介するとともに、この街に生きる人々の姿に目を向けてみたい。
2026/02/06
2026年は体験型バレンタイン