巻頭特集

今熱い「ブロス」って?あったかスープで芯までぽかぽか

 

外出時あったまる!
NYのスープショップをチェック

Springbone Kitchen

Photo from Springbone Kitchen

ボーンブロスの栄養価の高さに注目し、自家製ブロスを販売する専門ショップ。100%のグラスフェッドのビーフとオーガニックの野菜を、24時間丁寧に煮込んで作る、コクのあるスープが特徴だ。ボーンブロスは全米に配送を行っている。
90 W. 3rd St ./TEL: 646-368-9192 74
Pearl St./TEL: 917-639-3655
springbone.com

 

The Original Soupman

Photo from The Original Soupman

1980年代にスタートした老舗のスープショップ。90年代に放送されたコメディードラマ「Seinfeld」のストーリーの中に頑固なマスターが登場し、一躍有名になった。防腐剤を一切使わずにパックされたロブスタービスクやガンボ、チキントルティーヤなど、豊富なラインアップが人気だ。
25-98 Steinway St., Astoria, NY 11103
TEL: 347-431-0933
originalsoupman.com

 

German’s Soup

Photo from German’s Soup

創設者が60年以上前に開発したレシピを、今でも使用しているスープショップ。新鮮な野菜や肉を使用したドイツのスープを提供している。スープはビーフ、チキン、ベジタリアンをベースにしたメニュー展開で、スープ以外のメニューも豊富だ。
410 Utica Ave., Brooklyn, NY 11213
TEL: 718-513-0376
germanssoup.com

 

Peasant Stock

Photo from Peasant Stock

エセックスマーケット内にある、母娘で運営するスープショップ。寒い冬にはボリュームのあるシチューを、夏には爽やかなガスパチョを提供している。日毎にメニューが変わるので飽きがこないのもうれしい。Facebookで、メニューのチェックをしよう。
88 Essex St.
TEL: 917-601-9776
essexmarket.nyc/peasant-stock

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