ジャピ推しTODAY –ＮＹで「ドバイチョコもち」現象

ジャピオン編集部が勝手に注目しているニューヨークのあれやこれをお届け

ＮＹでじわり拡大「ドバイチョコもち」現象
韓国発“ザク×もち”が次なるトレンドに

　韓国発の進化系スイーツ「ドバイチョコもち」が、いまニューヨークでも注目を集めている。世界的に話題となったドバイチョコレートをベースに、韓国のカフェシーンで生まれたこの菓子は、中東由来の極細生地カダイフのザクザク食感と、餅やマシュマロのようなもちもち生地を組み合わせた“ザク×もち”のコントラストが魅力。濃厚なチョコレートと軽やかな食感のバランスがクセになる新感覚スイーツだ。

　SNSを中心に人気が拡大し、韓国では専門店に行列ができるほどのブームに。日本でも新大久保の韓国カフェを中心に広まり、断面のユニークさや食感の楽しさから話題を呼んだ。

　そして現在、その波はニューヨークへ。コリアンタウン周辺のカフェでも提供され始め、感度の高いスイーツ好きの間でじわじわと広がっている。中でも「ビアドーナツ・インク」や「グレース・ストリート・カフェ」、「カフェ・アトリエ」では、それぞれの個性を生かしたアレンジ版が登場。季節限定フレーバーや見た目にこだわった商品も多く、写真映えする点も人気の理由のひとつだ。韓国から東京、そしてニューヨークへと広がる「ドバイチョコもち」は、いま最もグローバルに進化する注目スイーツのひとつと言えそうだ。

Beardonut Inc.
40 W 31st St,
@beardonutinc

Grace Street Cafe
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@gracestreetcafe

Cafe Atelier
112 Hudson St,
@_cafe_atelier