ニューヨーク市内に3店舗（ブルックリン店、ミッドタウン店、タイムズスクエア店）構える日本発の人気とんこつラーメン「一蘭」から、ビーガンラーメンお持ち帰りキットが発売された。1箱2人前（20ドル）のキットは自宅で3～4分ほどで簡単に調理できるという。一蘭の市内全店舗で購入ができ、アマゾンと一蘭のウェブサイトからもオーダーすることができる（50州内とプエルトリコに配送可能）。
同商品開発部は、何百ものレシピをサンプリングし、6年間にわたる研究開発の集大成としてオリジナルのとんこつラーメンと同じ深みやコク、スモーキーな風味を引き出すことに成功した。大豆やローストニンニク、タマネギ、シイタケ、ショウガなどの野菜を注入した濃縮液体スープはまさに旨味そのもの。
好みの野菜を加えればヘルシーでボリューム満点な濃厚ラーメンが楽しめる
また、一蘭本来のクリーミーさを実現するために、スープと滑らかに乳化するラーメン油を開発。熟練の職人が作り上げたオリジナルの博多風自家製細麺は、独自ブレンドした希少な小麦粉を使用し、ツルっとした食感でコシがあり一蘭独特の味わいが感じられるように仕上がっている。
※同商品は、日本で植物ベースの選択肢を推進する評判の高い非営利団体・ベジプロジェクトからビーガン認証済み
ICHIRAN
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