ホリデーシーズンの定番といえば、『くるみ割り人形』。なぜ全米で、この作品が定着しているのか? 経済効果、出演者インタビューを交え、さまざまな角度から掘り下げて紹介していく。
かげん 世界の美食家たちを魅了してきた料理人が織りなす旬のおまかせ 「おまかせコース(150ドル)」
その店名が掲げるように、グリーンポイントアベニュー沿いに店を構える「21 グリーンポイント」は、燦々(さんさん)と日が降り注ぐ地元住民に親しまれている瀟洒な空間だ。4年連続でミシュランを獲得している店内中央には自慢の石窯を設置し、自家製のパンや魚料理をはじめ、数々の美食が毎日生み出されている。
「緑のリゾット」を意味する「RISOTTO VERDE($20)」は、ほうれん草やランプを煮た濃厚なピューレとライスが相まった風味豊かな味わい。同店のリゾットは季節ごとにメニューが切り替わる
この店で楽しめるのは、地元から仕入れた新鮮な食材を使用したシーズナブルなアメリカン創作料理。「料理が大好き」と話す笑顔が印象的なニューヨーク出身のオーナーのホーマーさんは、季節に応じたレシピを日々創作し、頻繁にメニューをアップデートしている。
一番人気のチーズバーガーは、老舗精肉店パット・ラフリーダの牛肉を使用した、チーズのうま味と肉汁が滴る絶品メニュー。また、ほうれん草の風味が広がるリゾットは、まろやかな口当たりにソテーされたブロッコリーが香ばしさを加えてくれる楽しい逸品だ。毎週日曜にはホーマーさんお手製のスペシャルブランチが登場するというから、ぜひ訪れてみよう。
自慢のナチョスは、クリスピーなチップスとワカモレのスパイシーな味付けがクセになる。ビーンズがふんだんに入ったボリューミーなサイズなのでシェアするのがおすすめ
21 Greenpoint
21 Greenpoint Ave.
Brooklyn, NY 11222
TEL: 718-383-8833
21greenpoint.com
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寒くて長いニューヨークの冬は温かいスープと麺でも啜りたくなる季節だ。しかし寒い時の外食は避けたいもの。そんな時は自宅で手頃に食べられて身体を温められるインスタントラーメンはいかが? 今回は知られざるインスタント麺の誕生秘話からアレンジレシピまで紹介。
この秋ニューヨークの最大の話題といえば、先月オープンした「ウェグマンズ」のアスタープレース店をおいて他にない。人気全米一の栄誉に輝く地元密着型スーパーだが、今までネイビーヤードに店舗があっただけで、その実態がよく知られていなかった。ところが、ここにきて売り場総面積8万7000平方フィートのフルサイズ店上陸である。抜群に鮮度のよい青果類と最高級の精肉。デリカも充実。しかも店内には日本の「魚屋さん」もあるとか。徹底解剖してみる。
漫画やアニメは米国でも日本のカルチャーのパワフルさを感じる貴重なコンテンツでもある。本号ではこれから公開を控えるアニメや今後注目のアニメや漫画のイベントについて紹介する。