こだわりいっぱい 町のお肉屋さん
地元で愛され人々の食卓を支える町のお肉屋さん。店主が直接目利きした肉を仕入れ、常連客のリクエストに応える精肉店で購入するメリットは、いつでも新鮮な肉が手に入るのと、気のおけない店員から肉の選び方や調理法を教えてもらえることだ。本号ではそんな町で愛されている精肉店を調べてみた。
ニューヨーク&#
本場アメリカのブルワリー＆ビア・バー巡り
米国にはブルワリーと呼ばれるクラフトビール醸造所が多く存在する。国内においてブルワリーの数は9,200以上（※1）、ニューヨーク州だけでも440以上あり、大手ビールメーカーにまで成長した醸造所もあれば、地元の人々に長年愛されているような小さな醸造所もある。そんなビールの歴史と奥深さを探求し、ニューヨークを中心に注目のブルワリー＆ビアバー紹介していく。
（※1）アメリカ・ブルワーズ・アソシエーション調べ／www.brewersassociation.org
ミッドタウン地区に本店を構える「グレイツ・オブ・クラフト」は、今年5月にロングアイランドシティー地区に2号店をオープンした。
近年このあたりは開発が進み、富裕層の若者をターゲットにしたおしゃれでトレンディーなバーやレストランなどが続々とオープンしている。本店同様にクラフトビールを専門に扱うバー兼カフェとして、早くも地元コミュニティーの憩いの場として愛される存在になりつつある。
1階に併設されたくつろぎスペースでは仕事や読書をしながらビールやカフェタイムを過ごせる
1本から購入可能の缶ビールは季節限定ビールもあるので行く度に新しいビールに出会える
店内1階は天井が高く広々した空間と、コンパクトなスペースで落ち着いて読書やコンピューターワークをするのにぴったりな部屋が併設されている。2階はルーフトップバーになっており、開放感があって眺めも良く今の季節は特に最高だ。ビールは常時30種類以上揃いテイスティングをお願いすると、可愛いミニジョッキで提供してくれる。
チキンは、バッファロー、バーベキュー、塩胡椒＆ブルーチーズ、ハニーマスタードを添えたテンダーピースなど４種類の味から選べる
ミニジョッキはテイスティング用でもしっかり味わえるボリューム
テイクアウト用の缶ビールも種類が豊富で、ラガー／ピルスナー、インポート、ダークビール、ウィートビール、サワービール、IPAなどのスタイルごとに分けられており、合計200種類ものビールが揃っている。それぞれ1本から購入可能なのも嬉しい。店内で食事もでき、プレッツェルやチキンウィング、ピザ、サンドウィッチなど種類が豊富なメニュー展開。
平日は午前7時30分から、土日は午前8時からオープン。
The Greats of Craft LIC
10-15 43rd Ave., Queens, NY 11101
TEL: 718-489-9874
