コロナ禍で飲食店の入れ替わりが激しかったニューヨーク。パン屋においても新店が続々とオープンしている最近、こだわりのサワードウ生地のパンや個性的なクロワッサン、日本スタイルのサンドイッチなどが話題だ。今号では、2022年から今年にかけてオープンした注目のベーカリーを一挙紹介。
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五つ以下の食材で作る、おもてなし料理教室「Five or Under」を主宰する、ネイチャーマン初音先生(昨年、感謝祭のターキー特集で弊紙協力)によるレシピ第2弾!
前回好評だった豆の缶詰レシピに続き、今回はトマトソースで作る「シャクシューカ」を紹介します。
「シャクシューカ」とは
熱々のトマトソースと半熟卵をパンに絡めて食べる、
マリナーラソース・・・1瓶
卵・・・人数分(1人1個×人数)
パセリ・・・少々
パルメザンチーズ・・・好みの分量
1. フライパンにマリナーラソースを入れ、煮立たせる
2.マリナーラソースが熱くなったところで卵を割り、入れる
3. ふたをして中火で加熱。半熟になったら火を止める
4. パセリとパルメザンチーズを振り掛ける
※パルメザンチーズの代わりに、
5. 完成!
All Photos by Hatsune Naturman
<生のトマトや、水煮缶を使う場合>
たっぷりのニンニクと共に、塩、パプリカ、シナモン、
Hatsune Naturmanさん
双子含む4児の母。五つ以下の食材で作る、おもてなし料理教室「Five or Under」を主宰。ニュージャージー州チャタムと、マンハッタン・ユニオンスクエアにて教室開催。子供連れも参加歓迎。(ひでこコルトンさん主宰「NY*おもてなし料理教室」認定校)
【問い合わせ】
five-or-under.com/Instagram: @fiveorunder
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