コロナ禍で飲食店の入れ替わりが激しかったニューヨーク。パン屋においても新店が続々とオープンしている最近、こだわりのサワードウ生地のパンや個性的なクロワッサン、日本スタイルのサンドイッチなどが話題だ。今号では、2022年から今年にかけてオープンした注目のベーカリーを一挙紹介。
1週間のNY近郊の話題をチェック ＜ニューヨークシティー＞ ７年ぶりの日食 各地で鑑賞イベント ８日
ニューヨーク州農業市場局は14日、ニューヨーク市に対し、市内でのフォアグラ販売禁止は、農場の存続を脅かすもので、州法に違反すると通達した。16日付ニューヨークポストが伝えた。アヒルやガチョウへの強制給餌は動物愛護に反するとして、市議会が２０１９年に可決した同法に対し、農産物が「市民の健康、安全、福祉」を脅かさない限り、市に販売を禁止する規制権限はないとする。11月発効予定だった禁止法は、９月にサリバン郡の２つの生産農場が起こした裁判により保留となっていた。禁止反対派はフォアグラはキャッツキル経済の重要な生命線であると主張している。
