コロナ禍で飲食店の入れ替わりが激しかったニューヨーク。パン屋においても新店が続々とオープンしている最近、こだわりのサワードウ生地のパンや個性的なクロワッサン、日本スタイルのサンドイッチなどが話題だ。今号では、2022年から今年にかけてオープンした注目のベーカリーを一挙紹介。
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ニューヨーク州のアンドリュー・クオモ知事は９日、ニューヨーク市のレストランが、９月30日（水）から収容人数の25％を上限に屋内飲食を再開できることを発表した。同日付パッチが伝えた。
同知事は屋内飲食の再開に伴い、収容人数の最大25％、バーサービスの禁止、顧客の検温など、新型コロナウイルスのまん延を食い止めるための厳しい健康基準を設けた。
これらの基準では、レストラン従業員は顧客がいないときでもマスクの装着が義務付けられる。また、顧客はグループの中の少なくとも１人の連絡先を店に残さなければならない。
レストランの屋内飲食の再開に、新型コロナウイルス関連の規則の遵守が不可欠としていた同知事は、ニューヨーク市当局が基準の施行を義務付ける必要があるとしていた。
ビル・デブラシオ市長は同知事の発表を受け、「健康と安全を第一に置き、厳格な人数制限、市全域の陽性検査率の綿密な監視、またそれに伴う検査計画」などを発表した。
