2026.04.24
新・ニューヨ&#
~New Yorker’s English Expressions~
ニューヨーカーが使う自然な英語
日本語では食材に火を通すことを一般的に「焼く」と言いますが、英語ではその調理法によってさまざまな表現があります。状況に応じて適格な表現を使えるように、「焼く」のいろいろな表現を学びましょう。
1 roast
オーブンで肉や野菜を時間をかけて調理すること。“sear”や“broil”も似た意味だが、より高い熱で炙り焼きするイメージ。
– It takes about 3 hours to roast a ham.（ハムを焼くのに3時間くらいかかります。）
2 Grill
網の上で直火で焼くこと。バーベキューのときもこの表現を使う。
– I grilled fish for dinner.（夕食のために魚を焼いた。）
3 stir fry
少量の油で混ぜながら素早く炒めること。
– Please stir fry the fried rice quickly.（チャーハンを素早く炒めてください。）
4 bake
パンやケーキ、クッキーなどをオーブンで焼くこと。
– I’m baking a birthday cake now.（今誕生日ケーキを焼いています。）
その他の使える単語＆フレーズ♪
・boil（茹でる、沸騰する）
– Water boils at 100 degrees Celsius.（水は100°Cで沸騰します。）
・warm up／heat up（温める）
– Do you want this warmed up?（これ温めますか？）
・simmer（煮る）
– Chikuzenni is a simmered dish that is often eaten in Japan.（筑前煮は日本でよく食べられる煮物です。）
【監修】ジェニファー・ストロング講師（Strong English Services）
23年間の実績と資格を持つニューヨーク州のESL教師。過去10年間の日本在住経験から、日本人が抱きやすい疑問を抑えたレッスンを得意とする。教師、編集者、ボイスコーチ、弁護士秘書の経験あり。
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