今年のバレンタインデーはどうする?
1年の中で2月は一番冷え込むニューヨーク。そんな2月にあるバレンタインデーはカップルにとって大事なイベントの一つだ。しかし、シングルの人にとってはどうだろうか。本号ではカップルや、いい出会いを待っている人、友達との時間を満喫したい人にとっても楽しめるバレンタイン情報をまとめてみた。
豪華なカウンター席でカクテルに陶酔しヨーロッパの美しい食文化を旅する
「フィデウア(29ドル)」はイカの旨味が詰まったイカ墨パスタ。程よい塩気と上品な魚介の風味、アクセントのニンニク、お米のように小さいパスタが絡み合う。シーフード料理好きにはマストな一品
イーストビレッジ地区にオープンしたコボは、シェフのルーツであるスペインとインスパイアを受ける地中海料理、そしてイタリアの食文化を融合した多様で欲張りな食体験ができるレストランだ。洗練されたモダンな雰囲気の店内にはテーブル席の他に、35席と奥行きのある豪華なピンクのブラジリアン・クォーツのバーカウンターがある。ワインやカクテルのセレクションにもこだわっている同店は、料理とのペアリングを心ゆくまで楽しめる。シグネチャーのカクテルのコボ・キスとクラシックなネグロニは食前におすすめ。
「サーディン・カポナータ・フラットブレッド(17ドル)」は甘くて身がふっくらとした小ぶりのイワシと、玉ねぎやズッキーニなどを煮込んだカポナータの相性が抜群だ
同店を訪れたらオーダー必須の前菜「サーディン・カポナータ・フラットブレッド」は、ラタトゥユに似た料理でカポナータと呼ばれるイタリアの郷土料理の上にサーディンがのった一品。メインのパスタ料理には、イカ墨、タコ、子イカ、サフランを使ったスペインのバレンシア地方のパエリアのパスタ版「フィデウア」がおすすめだ。凝縮された魚介の旨味が一気に口の中に広がる。他にも、スパイシーなイタリアンソーセージとペコリーノが入った太い平打ちパスタの「パッパルデッレ」も人気だ。
「このチーズは鮮度が大事。必ず新鮮なものを提供しています」とお店のスタッフが話すのは、新鮮なブラッターチーズをローストしたペッパーと合わせて、サワードウにのせていただく前菜。
Kōbo by Nai
202 Avenue A
TEL: 212-677-1030
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We Love New York♡ ニューヨークを良くしたいっ!
ニューヨーク地下鉄構内から始まった「サブウェイセラピー」。今ではニューヨークのみならず、ヨーロッパや日本でも開催されるなど、その活動は世界に広がっています。今回はその主催者でありアーティストのマシュー・ チャベス氏にお話を伺いました。
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