ようやく気温も安定してきた5月。晴れた日は芝生の上でピクニックするのが気持ちいい季節。ピクニックといえども時には一つおしゃれに盛り上げたいもの。ここ2、3年で急成長しているピクニックビジネスの実態を覗いてみた。ランチやスナックを用意して、さぁ公園へいこう。
ザ・ダッチ 食通がこぞって集まるニューヨーカーの社交場的アメリカンレストラン 「ACの有名なホットフ
ブル オン ザ ハドソン
素敵な週末の始まりはハドソン川を望む高級ブランチ
「リコッタ・スタッフド・パンケーキ（21ドル）」は、リコッタチーズのコクの中にあるほどよい酸味がアクセントに効いたふわふわパンケーキ。煮詰めたブルーベリーソースをたっぷりかけて
ニュージャージー州ウィーホーケン地区に今年4月にオープンした巨大レストランが今話題を呼んでいる。ホーボーケン地区やマンハッタンからもアクセスがよく、3万スクエアもある広大なスペースにメインダイニング、鮨レストラン、バー、ラウンジなどが収容されている。
高級感溢れる店内ではハドソン川越しにマンハッタンの景色が眺められ、世界最高級のステーキや新鮮なシーフード、本格的な鮨、懐石などの料理を楽しむことができる。
今回は、週末になると多くの客で賑わう同店のブランチメニューを紹介。中でも特に人気のあるリコッタチーズの入ったパンケーキは、ブルーベリーのコンフォートとオーガニックのメープルシロップがたっぷりとかかった一品。
「ステーキ＆エッグ（35ドル）」は最高級のフィレミニオンを堪能できる
他には、厚切りにカットされた上質なフィレミニオンのステーキと目玉焼きを組み合わせた、シンプルだが贅沢な一皿のステーキ＆エッグ。
「エッグ・オン・アーティチョーク（24ドル）」はポーチドエッグから溢れる卵の黄身と特製のベアルネゾソースが絡み合う。
グリルしたアーティチョークとトマトの上にポーチドエッグがのったエッグ・オン・アーティーチョークは、芳醇な香りのペコリーノチーズと特製ベアルネゾソースが具材とよく絡み、リッチな味わいが口の中に広がる。
Blu on the Hudson
1200 Harbor Blvd.
Weehawken, NJ 07086
TEL: 201-636-12000
