ホリデーシーズンの定番といえば、『くるみ割り人形』。なぜ全米で、この作品が定着しているのか？ 経済効果、出演者インタビューを交え、さまざまな角度から掘り下げて紹介していく。
かげん 世界の美食家たちを魅了してきた料理人が織りなす旬のおまかせ 「おまかせコース（150ドル）」
グリニッジビレッジにある花と緑に囲まれた開放的なテラス席を構えるイタリアンレストラン。ナポリ地方の伝統料理が楽しめる人気店で、コシのある自家製パスタや、木製レンガのオーブンの中、高熱で短時間で焼き上げるモチモチの食感のナポリピザなどが味わえる。中でも圧倒的な人気を誇るのは、卵黄がトッピングされたプロシュート入りのカルボナーラ。濃厚パルメジャンチーズとアクセントのチリオイルが絶妙に絡み合う大人な一皿。このパスタを食べに著名人もお忍びで訪れるという。アラカルトで好きなものを気軽にオーダーできるので親しみやすいのも人気の秘密だろう。
「SPAGHETTI CHITARRA ALLA CARBONARA（28ドル）」プロシュートの塩味と挽き立てのブラックペッパー、濃厚なパルメジャンチーズが卵黄と絡み合う。一度食べたら忘れられなくなる魅惑のカルボナーラ
専属のペイストリーシェフが作るドルチェもこの店を訪れたら忘れてはならない。定番のカノーリや、ティラミス、パンナコッタなど、どれもお土産用に持ち帰りしたくなるほど美味しい。
外はサクサク、中はフワフワなクリームがふんだんにつまった贅沢なカノーリは、バニラ、チョコレート、ピスタチオの3つのフレイバーが揃う
平日でも混み合う人気店なので基本的に予約することをおすすめするが、ブランチからランチ、ディナータイムと通しで開店しており、運が良ければ予約なしでも入ることも十分に可能だ。
イタリア原産のフレッシュチーズ、ブッラータとアスパラガスのサラダ
Olio e Più
3 Greenwich Ave.
TEl: 212-243-6546
olionyc.com
