今が旬のフルーツ狩りに行こう！
ニューヨークでもさまざまなフルーツが旬を迎えている今日この頃。自然に囲まれながら、甘くておいしいフルーツを思う存分堪能できる楽しいフルーツ狩りに、家族や友人と出掛けてみては?
当コラムでは、食ビジネス戦略のスペシャリスト、釣島健太郎が米国食ビジネスを現在、過去とさまざまな観点
アッパーウエストとチェルシーに店を構えるモモヤの新店舗がソーホーにオープンした。大きなガラス張りの壁に囲まれた店内は、一見日本食レストランとは思えないほどスタイリッシュ。おまかせが味わえるすしカウンターの他、バーカウンターとテーブル席、2階にはソファー席が並ぶ。
写真の「Sushi（$50）」には、12貫のにぎりと巻物が付く
料理は本格的な江戸前ずしをはじめ、日本人を中心とした経験豊富なシェフによる創作和食をアラカルトから楽しめる。ごま豆腐を使った揚げ出し豆腐はもちもちとした食感で、噛むとごまの香りとだしの風味が口に広がる。鮮魚を使った江戸前ずしは、12貫のにぎりと巻物がついて50ドルというコスパの良さで、シェフたちのこだわりが詰まった料理を納得のいく価格で食べられるのがうれしい。
ごま豆腐を使った揚げ出し豆腐。もちもちとした食感
選び切れないほど多くの日本酒をそろえ、ソムリエがセレクトしたワインリストも豊富だ。デザートにも力を入れていて、専属のパティシエが作る季節のフルーツを使ったパフェが人気だそう。ラグジュアリーな空間で楽しむ、こだわりの本格和食を堪能あれ。
Photos by Aya Kishimoto
Momoya SoHo
47 Prince St.
TEL: 646-429-9315
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