寒くて長いニューヨークの冬は温かいスープと麺でも啜りたくなる季節だ。しかし寒い時の外食は避けたいもの。そんな時は自宅で手頃に食べられて身体を温められるインスタントラーメンはいかが？ 今回は知られざるインスタント麺の誕生秘話からアレンジレシピまで紹介。
かげん 世界の美食家たちを魅了してきた料理人が織りなす旬のおまかせ 「おまかせコース（150ドル）」
ロングアイランドシティーのバーノンブルバード＝ジャクソンアベニュー駅から徒歩10秒ほどの場所にある、メキシコ料理店。ローカルが多く利用し、飾らないながらも落ち着いた雰囲気がある。オーナーのシンシアさんは、母親もクイーンズ区ウッドサイドでメキシコ料理店を経営しているという、グルメな血筋。
現在は、屋外に六つほどテーブル席を設けている。夏の屋外席でのディナーなら、なんといってもキリリと冷えたフローズン・マルガリータが魅力的! ジュレ入りの、トロピカルなパッションフルーツ味が夏場では特に人気とのこと。グラスの縁にはソルトを付けてもらって、クリスプで香ばしいナチョスをつまみながら、陽気に飲み干したい。
メニューは本場メキシコの味を踏襲しつつも、比較的さっぱりした味わいで、メキシカンに不慣れな人にも食べやすいといえるだろう。主役のタコスは、味の染みたビーフももちろんいいが、プリッとした歯応えのエビも外れない。毎週火曜日は「Taco Tuesday」と称した割引メニューもあり。
「Tacos de Gobernador（$16）」は、同店お手製のトルティーヤに包まれた、焼きエビの香ばしさを楽しんで。その他の注目具材は、ブリュッセルスプラウト、そして定番のグリルドステーキなど
「おなかに余裕があるときは、焼きダコ（Pulpo）も試してみて」と店員。いろいろ頼んで、数人とシェアするといいかも
Corazón de Mexico
10-09 50th Ave.
Long Island City, NY 11101
TEL: 929-208-4764
corazondemexicolic.com
