ジャパン・ソサエティーは27日（木）午後6時30分から7時30分まで、オンラインセミナー「マグロ101：三崎港のマグログルメ」を開催する。
同セミナーでは、三崎恵水産代表取締役の石橋匡光（まさみつ）さんと、ニューヨークを拠点とする鮮魚店「OSAKANA」のオーナー原口雄次さんが、高品質マグロについてのレクチャーとパネルディスカッションを行う。モデレーターにはジャーナリストの片山晶子さん。
通常見ることのできない三崎水産魚市場内部のバーチャルツアーや、マグロを使用したデモンストレーションを通じて、調理法や家庭での楽しみ方も紹介する。参加無料。事前登録必須。詳細、登録はQRか下記のURLより。
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