寒くて長いニューヨークの冬は温かいスープと麺でも啜りたくなる季節だ。しかし寒い時の外食は避けたいもの。そんな時は自宅で手頃に食べられて身体を温められるインスタントラーメンはいかが？ 今回は知られざるインスタント麺の誕生秘話からアレンジレシピまで紹介。
困難に立ち向かい、今を全力で生きる日本人ビジネスパーソン。名刺交換しただけでは見えてこない、彼らの「
日本で今注目を集めているMiMAKiの梅干しが遂にニューヨークでも味わえる。「一日一善、一日一粒。」がコンセプトの同梅干しは、梅干しの中でも最高品種である和歌山県の紀州南高梅を使用している。
種類は昆布、紫蘇、蜂蜜の三つのフレーバーが揃い、どれも粒は大きくて柔らかく、リッチでジューシーな味わいだ。風味豊かな昆布は、料理の隠し味としても活躍し、どこか懐かしい紫蘇はしっかりとしたすっぱさが特徴でおにぎりやお弁当に最適と評判が高い。
蜂蜜は塩気がなくジュワっと広がる甘みで、お茶漬けに入れたり、お料理のアクセントとしても幅広く使用できそうだ。おしゃれなラベルに瓶詰めされた梅干しはギフトにもおすすめ。
梅干しは、クエン酸やリンゴ酸、良好な腸内環境を保つ植物性乳酸菌が多く含まれ、疲労回復や殺菌効果が期待できることから、古来から健康⻝品として人々の生活に取り入れられてきた。また、「梅はその日の難逃れ」という言い伝えがあり、朝⻝べるとその日一日健康に災いから逃れられると考えられ、先人たちは験担ぎとしても梅干しを持ち歩いていたと言われている。
〈取り扱い店舗〉
●MOGMOG
TEL: 516-303-9183／5-35 51st Ave., Queens, NY 11101
●Anzu New York（オンライン）
MiMAKi
Instagram: @mimaki_umeboshi_usa
