帰省特集 今年の冬休みは日本で過ごす！
コロナの規制が大幅に緩和され、帰国・入国がだいぶスムースになったこの冬。久しぶりに日本で年末年始を過ごそうと計画している方も多いでしょう。今回はそんな帰省事情をリサーチ。
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ブルックリンのガイドブックの著者、安部かすみが、本で書ききれなかったことや、お気に入りスポットを紹介します。「大切な友人に紹介するとしたら？」という目線で選んだとっておき。今週はブッシュウィックにある「Yours Sincerely」です。
クラフトカクテルの真っ暗なバー
知り合いのクリエーターが「ブッシュウィックに、近隣のアーティストなどがよく集まるおしゃれなカクテルバーがある」と教えてくれました。聞けばただのバーではなさそうです。真っ暗な店内に引き込まれるように入りました。
タップは全部で31種類
店の看板には昔の趣のあるコカコーラ・マークがあり、一見「これ何の店？」と思いました。「昔キャンディーストアだったのを、前のオーナーがAirbnbとして使い、２０１５年大みそかに今の形態のバーになりました」と話すのは、店の代表マークさん。
バーカウンターにズラリと並ぶタップから、「Yours Sincerely」がただのカクテルバーでないことが分かります。聞けばここのカクテルはすべて「ドラフト」だそう。全部で31種類で、中にはクラフトビール、ウイスキー、赤＆白ワイン、手作りソーダも。タップワインは飲んだことがあるけど、タップカクテルは経験なし。早速いただきました。
まずはホワイトラム、ライム、シンプルシロップなどで作られたダイキリの「Lab Rat」（10ドル）から。フレッシュで飲みやすく、喉をリフレッシュしてくれます。
冬季は温かいカクテルも飲みたくなります。「Re-Animator」（11ドル）はイタリアの食前酒カルダマロに、ビターリキュールのブランカメンタ、コーヒー豆が入っていて、おなかの中から体を温めてくれます。
ホワイトラム、ライム、シンプルシロップなどで作られたダイキリ「Lab Rat」10ドル。ガラス製ビーカーに入れられているのは「軽量のため」。こちらは、毎日5〜8pmはハッピーアワーで5ドルに！
以前キャンディストアだった面影が残る
隠れメニューも
どれを注文していいか分からない場合も心配ご無用。メニューには「デシション・メーカー」（判断決定表）の図解があります。
例えば、軽くリフレッシングしたいか、思いっきり飲みたい気分か、好みの味は甘めかドライか、ハーブが効いたものか、トロピカルか…。きっと自分好みの味にたどり着けます。ぜひお試しを。
またあまり知られていませんが、メニューにブラックライトを当てると、隠れメニューも浮き出してきます。遊びゴコロいっぱいのバーです。
フードはないけど、隣のレストランからＢＹＯＢ（持ち込み）してよいとのこと。良心的なのもうれしいです。
あまり知られていないが、実は裏メニューも!
マネージングパートナーのマーク・マクドナルドさん
All Photos © Kasumi Abe
