Page 32 - NY JAPION

山﨑信博さん■「寿しTARO」オーナーシ ェフ。DCでレストランを開店する両親と 共に15歳のとき来米。DCで美大を卒業 後 、3 年 間 日 本 で 修 業 。 同 店 に 戻 り 、 2009年から現職。2535昨年の同イベントでの様子Friday, February 19, 2016|Vol. 852|32 WASHINGTON DC262430 15114228寿しTARO1503 17th St., NW Washington, DC 20036 TEL: 202-462-8999 www.sushitaro.com1030 2615 42 22 34 95129595 ワシントンDC日米協 会は 日(金)午後6時か ら 8 時 ま で 、1 回 完 結 のwww.himawarinokai.orgenrollment@himawaridc.or (日本語での生活相談、情「ミニクッキングクラス」を 開講する。「ルパン三世」劇場版 無料で上映TEL: 703-256-5223 www.jacarefund.org メニューは、塩こうじを 使った焼きザケと、米酢を 使った和風ザワークラウ トの2品。講師 はアメリカで日 本の伝統料理供する。 参加店やメニュー、予約JICC(アジア人対象のDVホッ トラインと被害者支援)や「 う ま 味 」の 普及活動に努 めるSAY(セ イ)・アメリカ代 表の谷脇多佳 子さん。参加者 にはクラス終了 時にしょうゆこ うじの手作りキ ットを無料配布 する。www.annapolispartnership. com 参加費は ドル(同協会会からと 時からの計2回、 9月入会の会員募集に向 け て 見 学 と 説 明 会 を 開 催1150 18th St., NW Washington, DC 20036 www.us.emb-japan.go.jp/ jiccTEL: 212-431-9970 FAX: 212-431-9960 reader@nyjapion.com員 はド ル )。街の話題、得する情報レストランウィーク 店が参加する。 参加希望者は左記Eメ困った時の連絡先DC・トピックスメリーランド州アナポリスールまで、説明会の希望時 間、子供の氏名・性別・生年 月日、保護者の氏名・電話 番号を記載し申し込むこ と。同会は2000年に設 立以来、隔週土曜日に保育 を実施している。在アメリカ合衆国日本国 大使館塩こうじと米酢を使用 和風ミニ料理教室 日(月)から 日(日) の7日間、メリーランド州 アナポリス市でレストラン ウィークを開催する。「ザ・ メルティング・ポット」「カフTEL: 202-238-6700 www.us.emb-japan.go.jp/jワシントンDC日米協会 ェ・ノルマンディー」を含む 計 店が参加し、ブレック 申し込み締め切りは 日 ファストとランチには2品 (水)午後5時。定員にな のプリフィクスコースをそ り 次 第 締 め 切 る 。 れ ぞ れ ド ル セ ン ト と 【会場/申し込み】 ドル セント、ディナー JASW には3品のプリフィクスコ ースを ドル セントで提【問い合わせ】ジャパニーズ・アメリカン・ ケアファンド1819 L St., NW, B2 Washington, DC 20036 www.jaswdc.orgDVRP今、全米の若者たちの間でも、 移り住みたい都市として上位 に名の挙がるDCエリア。DCの 食、人、コミュニティーを探る。料理の普及に貢献したシェ フに贈られる功労賞を受 賞した山﨑信博さん。DC の日本大使公邸で行われ た授賞式に来て初めて「素 晴らしい賞をもらった!」 と実感したと言う。 「受賞の電話がかかって 日本の農林水産省の支 アメリカに渡って来たのきたときは何のことか分か 援を受け、日本の食文化を らずビックリした」 普及させるために運営さは 年前の 歳のとき。両親が日本食レストラン「寿しTARO」を開店するため移住したのがきっかけだ。当時は自分がシェフになるとは考えてもいなかっ せカウンター」も併設したしれない」と思った時期も あったが、「伝統的な日本料 理と素晴らしいサービスを 提供したい」という信念の もと続けてきたことで、新 しい客層がつくようになっ た。 日本大使館広報文化セ は左記ウェブサイトから。 ンター(JICC)は 日TEL: 202-464-4477 www.dvrp.org【問い合わせ】(金)午後6時 分から、日 本のアニメ映画「ルパン三 世カリオストロの城」(監督 =宮崎駿、100分)を無 料上映する。日本語幼稚園説明会 2歳から6歳が対象 同作は「ルパン三世」の劇 場映画第2作。偽札製造で 暗躍するカリオストロ国に 乗り込み、王女クラリスを 救出するためルパンが大活 躍する。情報お待ちしてます! ジャピオンではたというが、大学を卒業 後、日本のすし店で3年間 修行し、戻って来てから自 分でメニュー作りや料理を 担当するようになって、そ の面白さに目覚めたとい高級店としてスタートした のが2009年のとき。再 オープン当初は常連客か ら「前の方が良かった」と文 句も言われ、売り上げも激 減して「店がつぶれるかも 「これからもDCで伝統 的な和食を提供し続けた い」と張り切っている。ひまわりの会皆さまからのコ ミュニティー情報、 イベント、趣味やグ ループの活動予定などを 募集しております。気軽 にご連絡ください。 バージニア州スプリング フィールドで2歳から6歳 を対象に、日本語で保育を 行っている「ひまわりの会」 【会場/申し込み】 は3月5日(土)午前 時【お問い合わせ】 NYジャピオン編集部れている「Taste of Japan」か ら、伝統的で正統派の日本g報提供など)う。 居酒屋風だった店も両親の引退をきっかけに、思 い切って改装して「おまかワシントンDC日米協会TEL: 202-833-2210 www.jcaw.org(KEN)