Page 4 - NY Japion

❶❷❶❷❶❷1文字通りレストラングレ ードの野菜が安価で入手 できるのがイータリーの魅 力22010年の開店にオ ープンしたフラットアイアン 店3他にはない調味料な ども発見できる魅力も ーーーーーーーーーーーーーーーー Eataly- Flatiron200 5th Ave. www.eataly.com❸1先月オープンしたばかり ❸のホールフーズ・ブライアン トパーク店2公園を望みな がら食事ができるイートイン プレース3オフィス街にあるのでベーカリーが人気 ーーーーーーーーーーーーーーーー Whole Foods Market Bryant Park Branch 1095 Ave. of the Americas www.wholefoodsmarket.com1昨年10月、グリニッジビ ❸ レッジにオープンしたターゲ ット・フレクシブルフォーマット2店内にある「チョバニ」 専門店3生鮮品が充実し ている地下 ーーーーーーーーーーーーーーーー Target-Flexible Format 255 Greenwich St.(at Murray St.)95 858080505011Friday, February 17, 2017|Vol. 903|04 COVER STORY得する知って このスーパーの利用法最新の店から老舗まで、意外に知られ ていない人気スーパーの利用法を紹介。最新トレンドを体感する ターゲット・フレクシブルフォーマット さまざまな最先端のト できて便利だ。 レンドを取り入れるニュー 中でも目を引くのが、ニ ヨークで今、一番新しい形 ューヨーク州北部産で、業 態のスーパーといえば、昨 界を席巻しているグリーク 年 月にトライベッカにオ ヨーグルト「チョバニ」の専 ープンした「ターゲット」。 門店。チョバニ製品を使っーゲット=安売り量販店 という先入観は捨てた方 がいい。限りある店内スペ ースにセンスよく配された 商品群は、モダンでマンハッ タンのアパート生活にもマ ッチする。最新店舗はランチ時に ホールフーズ・ブライアントパーク店 現在、市内に 店舗ある 菜を買って帰れるのも便利 が、話題は先月オープンし だ。 たばかりの「ホールフーズ・ 「オーガニック」と「サステが、農薬や品種改良の心配 なく買い物できるのがい い。しかも、味は格段に良し ときている。惣菜やデリフ ードを、店内の飲食コーナ ーですぐに食べられる。高級食材店の賢い使い方 イータリー・フラットアイアンの「素性の知れた」良質な ものばかり。ポークひき肉「フレクシブルフォーマッ たミックスドリンクやサン ト」と銘打つこの店舗は、入 ドイッチなど、どれもヘルシ るとまるでアパレル店の様 ー志向で味がいい。 相。従来のスーパー商品は、 肝心の1階メイン売り ほとんど地下に集中させ、 場に降りると、地元アーテ 1階はとことんモダン。 ィスト、ティモシー・グッド スマホの専用アプリ「カ ート・ホイール」を使うと、 価格比較や安売り商品の 推奨を受けられるし、さま ざまな直売商品を発見で きる。オンラインで注文し て商品ピックアップも可 能。ダウンタウンのターゲ 近年のトレンドとして、 マンによる大きな壁画が迎 スーパーと量販店、ドラッ えてくれる。ニューヨークの グストアのハイブリッド(融 ライフスタイルを洒脱に描 合)店が人気だが、同店も 写した好作だ。モダンアー 例外ではない。CVSと提 トの美術館にいるような感 携しているので薬品も購入 覚でお買い物ができる。タットで未来の買い物を体感 をしよう。ブライアントパーク店」。従 来の住宅エリア密着型とは うって変わって、立地はミッ ドタウンのビジネス街の真 っただ中。公園に面したオ フィスビルの1、2階に、小 ぶりながらも充実した品 ぞろえで連日満員のにぎわ いだ。イナブル」を旗印に全米4 31カ所で展開する巨大 ナチュラル系スーパーマー ケット。発祥はテキサス州 オースチン。創業1978 年だが、ニューヨークに上 陸したのは2001年と 意外と晩成。 ランチ客を狙ってか、こ の店舗はおかず類が充実。 オーガニックサラダからす し、サンドイッチ、ピザまで 好きなものを選んだら、 広々とした飲食スペースに 席を取って、ガラス張りの 窓越しに公園を見下ろし ながらゆっくりランチ。ス ーパーとは思えないぜいた くな空間でニューヨークな らではの時が流れる。 特に、パンや焼き菓子の コーナーが店内5カ所に 点在。流行の「北欧風」手作 りパンや焼きたてクッキー までチョイスは豊富。仕事 帰りに良質な食材やお総 ホールフーズの売りは、 食材の品質。野菜も加工品 も「有機」「通常」「地元産」 の分別が明記されている し、肉類は飼育のナチュラ ル度が数字でレベル表示さ れている。多少値段は張る 本場イタリアの味を専 門 に 提 供 す る「 イ ー タ リ ー」のフラットアイアン店 は、2010年8月にオー プン。以来、圧倒的人気を 誇り、昨年はダウンタウン 店も開店した。2ドル セント、オーガニ ックの朝掘りニンジン1束 (ポンド7ドル セント) 2ドル セント。いずれも はプリプリの食感で、圧倒 レストラン用だから品質は 的に新鮮だ。 トップクラスである点は見 そもそもオフィスビルの 逃せない。 エントランスを再利用した イタリア直輸入の食材 異例の空間なので、販売ス も充実チューブに入ったト ペースには限りがある。商 マトペーストは、ナポリタ 品の回転は早いに越したこ ンのソースに少量加えるだ とがない。特に食材は鮮度 けで「日本の喫茶店の味」に が命なので時間との戦い。 なる魔法の調味料。近所の そのためイータリーでは、 スーパーには絶対に売って 生鮮野菜が安いことは意 いない。しかも3ドル セ 外と知られていない。 ント! 他にも「掘り出し 4500平米のスペースの中でジャンルの違う7軒のイタリア料理店が所狭しと営業するが、使用する野菜、肉、魚といった食材、調味料、食器から生活雑貨まで販売している。見方を変えれば、「商品を『味見』できる食堂が付いているス 安い時はジャガイモがポ 物」がたくさんあるのがこ ーパー」とも言える。肉類一 ンドあたり セント。玉ネ の店の魅力だ。(価格は2 つ取ってみても、特約農場 ギ同 セント。芽キャベツ 月初旬のもの)10