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バックナンバージャピオンのウェブサイト、www.nyjapion.com 残 り の 夏 を も う ち ょ っ と エ ン ジ ョ イ で は バ ッ ク ナ ン バ ー も 充 実 。過 去 の 巻 頭 特 集 をクラフトビール 最前線(2017/08/25発行・930号)クラフトビールとは、小規模ビール醸造所で少 量生産される個性的なビールのこと。過去4年 で全米で醸造所の数が倍増するほどブーム。そ んなブームの最前線を専門店のビバレッジマ ネ ジ ャ ー に 聞 い た 他 、市 内 で 醸 造 さ れ て い る 魅 力的なクラフトビールを紹介しています。こちらからチェック【ウェブサイト】参考にして夏のニューヨークを満喫しよう!さすらいの醸造 家、ビヨーグソさん が展開する「イー ビ ル ツ イ ン 」は 一 見すると変わった ビ ー ル が 多 い が 、 そのうまさは通を うならせるかつてビール生産 地 と し て 知 ら れ た ブ ッ シュ ウィック に 昨 年 、約 4 0 年 ぶ り に復活した醸造所 が「キングス・カウ ンティー・ブリュー ワーズ・コレクティ ブ(KCBC)」「インターボロ・ス ピリッツ&エール」 は昨年9月に開業 した醸造所。伝統 や地域性にとらわ れ な い 、自 由 な ビ ール作りをモット ーに掲げている「チェルシー・クラ フト・ブリューイン グ・カンパニー」は 名 前 の 通 り 、1 9 9 5 年 に チ ェ ル シ ー で 創 業 。昨 年 、ブ ロ ン クスに醸造所とタ ップルームを移設。 提 供 するクラフト ビールの味は安定 感抜群www.ejapion.com/special/sp930-01【バックナンバー】www.ejapion.com/flippagemaker/930/JAPI ON_08_930.html#p=3Friday, September 8, 2017Vol. 932 42 ||