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19|Vol. 920|Friday, June 16, 2017 「ジャンボ・シュプリンプ・ラーメン」、これすなわち「ジャンボ・シュ リンプのスープリーム・ラーメン」 なり。スープもエビづくしの風味豊かな一品。16ドル50セント木のぬくもりあふれる看板と、赤 ちょうちんが目印「ランチコンボ」。写真はデラックスラーメンと 餃子のコンボで、20ドル■Hide Chan Ramen, Hell’s Kitchen314 W. 53rd St.(bet. 8th & 9th Aves.)TEL: 212-969-0066 www.hidechanramen.nyc8 W. 18th St. $$ bet. 5th & 6th Aves.362 W. 23rd St. $$$$ bet. 8th & 9th Aves.12 W. 21st St. $$$ bet. 5th & 6th Aves.37 W. 17th St. $$$ bet. 5th & 6th Aves.246 5th Ave. $$ (at 28th St.)230 5th Ave. $$ bet. 26th & 27th Sts.$Houston St.と14th St.の間、B’wayより東側414 E. 9th St. $$$$ bet. Ave. A & 1st Ave.230 E. 9th St. $ bet. 2nd & 3rd Aves.214 E. 10th St. $ bet. 1st & 2nd Aves.210 E. 9th St. $$$ bet. 2nd & 3rd Aves.401 E. 13th St. $ bet. Ave. A & 1st Ave.63 Cooper Sq. $$ bet. 7th & 8th Sts.236 E. 9th St. $ bet. 2nd & 3rd Aves.231 E. 9th St. $$$ bet. 2nd & 3rd Aves.216 E. 10th St. $$ bet. 1st & 2nd Aves.14 Stuyvesant St. $ at 3rd Ave. & 9th St.77 Irving Pl. $ at 19th St.86 E. 3rd St. $ bet. 1st & 2nd Aves.108 E. 4th St. $$$ bet. 1st & 2nd Aves.239 E. 5th St. $$$ bet. 2nd & 3rd Aves.181 1st Ave. $$$ bet.11th & 12th Sts.325 E. 6th St. $$ bet. 2nd & 1st Aves.577 8th Ave. $ bet. 37th & 38th Sts.885 9th Ave. $ bet. 57th & 58th Sts.366 W. 52nd St. $ bet. 8th & 9th Aves.464 W. 51st St. $ bet. 9th & 10th Aves.366 W. 52nd St. $ bet. 9th & 8th Aves.321 W. 44th St. $$ bet. 8th & 9th Aves.362 W. 53rd St. $$$$ bet. 8th & 9th Aves.251 W. 55th St., 2nd Fl. $$$ bet. Broadway & 8th Ave.53 W. 35th St. $ bet. 5th & 6th Aves.51 W. 35th St. $ bet 5th & 6th Aves.244 W. 48th St. $ bet. Broadway & 8th Ave.32nd St.を中心とした韓国街53 W. 35th St. $$ bet. 5th & 6th Aves.43 W. 32nd St. $$ bet. 5th & Broadway5 W. 32nd St. $ bet. 5th Ave. & Broadway9 W. 32nd St., 2nd Fl. $ bet 5th Ave. & Broadway14th St.と34th St.の間グルめ ぐりOotoyaTABATA RAMEN 2和 212-255-0018 USHIWAKAMARU麺 212-465-2148 Terakawa Ramen寿 917-639-3940 ROKI Le Izakaya麺 212-307-0170 Totto Ramen居 646-383-7654 Yakiniku Futago麺 212-582-0052 Totto Ramen 2nd焼 212-620-0225 TEISUI麺 646-596-9056 Totto Ramen Next Door鳥 917-388-3596 230-Fifth麺 212-459-1900 Gyu-Kaku Times Squareア 212-725-4300 HANAMIZUKI Japanese Cafe143 W. 29th St. bet. 6th & 7th Aves.焼 646-692-9115 Torishin他 212-695-5533EAST VILLAGE鳥 212-757-0108 Yakitori TottoCagen韓 212-629-5588 Hyo Dong Gak和 212-358-8800 Cha-An中 212-695-7167 Pongsri鳥 212-245-4555 HAN BATエビづくしの「シュプリンプ」ラーメン ニューヨークのラーメン たスペシャルメニュー、そ ブームをけん引する「秀 の名も「ジャンボ・シュプリ ちゃんラーメン」が3月、 ンプ・ラーメン」が今も根 ミッドタウンイースト店 強い人気だ。「シュプリン に続く待望の2店目をヘ プ」は、「シュリンプとスー ルズキッチンにオープン プリームを引っ掛けた造 した。東の秀ちゃんがクラ 語です」とマネジャーの和 シックなウナギの寝床風 田佳憲さん。 なら、西は無造作な空間 その名の通り、ピンと尾工場から空輸するという利用がゆったり感を醸しを立てた巨大エビがトッ ピングの主役。しかしそれ だけではない。細かく砕い たエビの身と自家製エビ オイルが、豚骨スープに加 えられているのが最大の 特徴だろう。このエビ効果 で、スープがさらに香り高 く濃厚に。ガーリックチッ プ、タマネギ、自家製ラー 油が、もう一段階スープの うま味を引き出す。伸び にくくコシのある自家製 縮れ麺が、ロサンゼルスのスープとよく絡む。 ランチコンボもオスス メだ。好きなラーメンにプ ラス1品(ギョーザ、フラ イドチキン、ポークバン ズ、豚チャーハンから選 ぶ)で ドル。デラックス ラーメンはきくらげ、コー ン、ネギ、メンマ、たっぷり のチャーシューに卵と、ト ッピングが豪華。明太子の 赤も鮮やかだ。自家製ラ ー油ブレンドを加えると出すミニロフト風。 オープン記念に創作し秀ちゃんラーメン・ヘルズキッチンまた別の味が楽しめる。20和 646-654-1122 WasanENNJU20 E. 17th St. $ bet. 5th Ave. & Broadway144 W. 19th St. $ bet. 6th & 7th Aves.157 E. 28th St. $$$ bet. 3rd & Lextington Aves.88 10th Ave. $$$$ bet. 15th & 16th Sts.和 212-228-8030 CURRY-YA亜 212-582-3392 Empire Steak House237 W. 54th St. $$$ bet. Broadway & 8th Ave.和 212-995-2877 Hasakiア 212-586-9700 KOREATOWN和 212-473-3327 Ichiban tei和 877-731-4339 Ise RestaurantIzakaya Mew和 917-765-2324 Otafuku × Medetai居 646-308-9384 The East Sake Bar和 212-353-8503 Robataya NY居 212-563-1500 BCD TOFU HOUSE和 212-979-9674 Shabu-Tatsu韓 212-967-1900 Gam Mee Ok Restaurant和 212-477-2972 Sharaku韓 212-695-4113 Seoul Garden34 W. 32nd St., 2nd Fl. $ bet. 5th Ave. & Broadway和 212-598-0403 Sushi Choshi韓 212-736-9002GRAMERCY & CHELSEA和 212-420-1419 Umi No Ie和 212-777-1978 JEWEL BAKO和 646-336-7004 Go! Go! CURRY!寿 212-979-1012 Uogashi和 212-255-4555 Momokawa寿 212-253-0626 IZAKAYA和 212-684-7830 Morimoto居 917-475-1284和 212-989-8883