Page 19 - NY Japion

19|Vol. 874|Friday, July 22, 2016 「Grilled Chilean Sea Bass」。高温でさっと焼いた後、オーブン でグリル。この店の料理はバタ ーを一切使わず、オリーブオイル と素材の味で勝負。35ドル涼しげなインテリアで、地元住民 に親しまれる憩いの場「Grilled Octopus」。ケーパー(塩味)とチェ リートマト(酸味)でシンプルに。16ドル火■Reef Restaurant & Bar108-02 72nd Ave. Forest Hills, NY 11375 TEL: 718-487-4564 www.reef-restaurant.comグ ル め ぐりKOREATOWN32nd St.を中心とした韓国街Iroha152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.245 W. 51st St.bet. Broadway & 8th152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.358 W. 46th St. bet. 8th & 9th Aves.251 W 55th St.bet. Broadway & 8th321 W. 51st St. bet. 8th & 9th Aves.58 W. 56th St.bet. 5th & 6th Aves.600 11th Ave.bet. 44th & 45th Sts.744 9th Ave.bet. 50 & 51st Sts.152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.540 9th Ave.bet. 39th & 40th Sts.577 8th Ave.bet. 37th & 38th Sts.885 9th Ave.bet. 57th & 58th Sts.366 W. 52nd St. bet. 8th & 9th Aves.$$ $$$ $$$$$$$$$$$$$$ $$ $ $$ $ $ $$ $ $ $$$ $ $中 212-695-7167GRAMERCY & CHELSEA居 646-964-5332 Sake Bar HagiAve.Ave.Izakaya Mew53 W. 35th St.bet. 5th & 6th Aves.2 W. 32nd St., 2nd Fl. bet. 5th Ave. & Broadway5 W. 32nd St.bet. 5th Ave. & Broadway17 E. 32nd St.bet. Madison & 5th Aves.9 W. 32nd St., 2nd Fl. bet 5th Ave. & Broadway12 E. 32nd St.bet. Madison & 5th Aves.1250 Broadwayat 5th Ave. & 32nd St.9 W. 32nd St.bet. 5th Ave. & Broadway34 W. 32nd St., 2nd Fl. bet. 5th Ave. & Broadway11 W. 32nd St., 3rd & 4th Fls. bet. 5th Ave. & Broadway2 W. 32nd St.bet. 5th Ave. & Broadway14th St.と34th St.の間居 212-764-8549 Sake Bar Hagi 46居 646-308-9384 Kirakuya Sake Bar居 212-956-2429 AZUMA和 212-695-7272 BCD TOFU HOUSE麺 917-262-0540 Ippudo Westside韓 212-967-1900 Don's Bogam韓 212-683-2200 Gam Mee Ok Restaurant麺 212-974-2500 Ise Menkui-Tei韓 212-695-4113 HanGawi麺 212-707-8702 Ivan Ramen Slurp Shop韓 212-213-0077 Kang Suh Korean Restaurant麺 212-582-7942 Mentoku韓 212-564-6845 Kunjip Restaurant麺 212-956-1784 SAPPORO韓 212-216-9487 Seoul Garden麺 212-869-8972 TABATA RAMEN居 212-398-9049 NIPPORI夏本番! 悩殺セクシー地中海料理 地下鉄フォレストヒル 介したくて」、2年前にI ズ駅近くの「リーフ」は、ア T技師から転身してオー ルバニア系のシーフード プンした。 レストラン。「失礼ですが、 鮮度へのこだわりはハン アルバニアってどこ?」「地 パなく、毎週2回はブロン 中海諸国の一つ。ギリシャ クスの魚市場で食材を買 の北です」と語るのは、オ い付ける。この日のおすす ーナーのソコール・クピさ めはチリアンシーバス(銀 ん。地図で確かめると7 ムツ)のグリル。上品な焼 20キロもの海岸線があ き目を恥ずかしげにまと る。「わたしたちが誇る豊 った肉厚の身は、見るから かな海鮮料理をもっと紹 に色白な肢体で誘惑して後、オリーブ油とビネガ ーを加え、オーブンで仕 上げた名品。歯応えは言 うに及ばず、タコ本来の旨 味を引き立てる抑えめの 調味がいい。ガッツリ食べ たい人は本物のカニ肉を 使ったリングィーニが要 トライ。カニの甘味が麺 全体に行き届いて忘れら れない味だ。どの品もワイ ンとの相性が抜群。暑い 日には、甘さ控えめの自 家製サングリア(赤、白) と一緒に。やまない。脂の乗り具合 も均等。ほどけそうな柔 肌。食むほどに大海の滋 味がにじみ出る。銀ムツ女 王様を健気に支える芽キ ャベツのローストが、これ また焦げ加減絶妙。ワイ ルドな食感で白身魚の肉 感と好対比をなす。 一方、スペイン産「タコの グリル」は炭 で焼いたリーフ韓 212-736-9002 MARU麺 212-290-7691 TABATA RAMEN 2亜 212-273-3413 Pho 32 & Shabu麺 212-465-2148 Terakawa Ramen亜 212-695-0888 Hyo Dong Gak51 W. 35th St.bet 5th & 6th Aves.麺 212-307-0170 Totto RamenENNJU20 E. 17th St.bet. 5th Ave. & Broadway144 W. 19th St. bet. 6th & 7th Aves.220 Park Ave. South at 18th St.6 E. 32nd St.bet. Madison & 5th Aves.164 Lexington Ave. bet. 30th & 31st Sts.157 E. 28th St.bet. 3rd & Lextington Aves.185 7th Ave. at 21st St.88 10th Ave.bet. 15th & 16th Sts.458 W. 17th St.bet. 9th & 10th Aves.$$ $$ $$$ $$ $$$ $$ $$$$ $$$焼 646-692-9115 Torishin$$$$$$Fl. $$$ Ave.$$$$$$$$$$$和 646-336-7004 Go! Go! CURRY!鳥 212-757-0108 Yakitori Totto和 212-255-4555 Haru鳥 212-245-4555 HAN BAT和 646-428-0989 Ichiumi韓 212-629-5588 BANGKOK HOUSE和 212-725-1333 Mishima亜 212-541-5943 Pongsri和 212-532-9596 Momokawa亜 212-582-3392 Yum Yum 3Ave.Ave.和 212-684-7830 Momoya亜 212-956-9415 Yum Yum Bangkok和 212-989-4466 Morimoto亜 212-262-7244 Empire Steak House和 212-989-8883 Naka Nakaア 212-582-6900 Empire Steak House和 212-929-8544ア 212-586-9700麺 212-582-0052 Totto Ramen 2nd464 W. 51st St. $麺 646-596-9056 Gyu-Kaku Times Squarebet. 9th & 10th Aves.321 W. 44th St. bet. 8th & 9th Aves.362 W. 53rd St. bet. 8th & 9th Aves.251 W. 55th St., 2nd bet. Broadway & 8th53 W. 35th St.bet. 5th & 6th Aves.360 W. 46th St. bet. 8th & 9th Aves.244 W. 48th St.bet. Broadway & 8th658 9th Ave. at 46th St.650 9th Ave.bet. 45th & 46th Sts.36 W. 52nd St.bet. 5th & 6th Aves.237 W. 54th St.bet. Broadway & 8th