Page 19 - NY Japion

19|Vol. 857|Friday, March 25, 2016 ▶あぶりチャーシューと磯の香りが食欲をそそる「SHUYAラーメ ン」は、驚くほどあっさり。14ドル12種類の野菜のおいしさが生 きる「ガーデンサラダ」。7ドルまるでカフェのような店構え。95RPMのコー ヒーなど、こだわりのドリンクも提供■Shuya Café de Ra- men42-13 BroadwayAstoria, NY 11103TEL: 718-777-0430グルめ ぐ りKOREATOWN32nd St.を中心とした韓国街53 W. 35th St. $$ bet. 5th & 6th Aves.2 W. 32nd St., 2nd Fl. $$ bet. 5th Ave. & Broadway5 W. 32nd St. $ bet. 5th Ave. & Broadway17 E. 32nd St. $$ bet. Madison & 5th Aves.43 W. 32nd St. $ bet. 5th & 6th Aves.12 E. 32nd St. $ bet. Madison & 5th Aves.1250 Broadway $$ at 5th Ave. & 32nd St.9 W. 32nd St. $ bet. 5th Ave. & Broadway34 W. 32nd St., 2nd Fl. $ bet. 5th Ave. & Broadway11 W. 32nd St., 3rd & 4th Fls. $$$ bet. 5th Ave. & Broadway14th St.と34th St.の間Iroha152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.245 W. 51st St.bet. Broadway & 8th152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.358 W. 46th St. bet. 8th & 9th Aves.251 W 55th St.bet. Broadway & 8th321 W. 51st St. bet. 8th & 9th Aves.58 W. 56th St.bet. 5th & 6th Aves.600 11th Ave.bet. 44th & 45th Sts.744 9th Ave.bet. 50 & 51st Sts.152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.540 9th Ave.bet. 39th & 40th Sts.577 8th Ave.bet. 37th & 38th Sts.885 9th Ave.bet. 57th & 58th Sts.366 W. 52nd St. bet. 8th & 9th Aves.$$ $$$ $$$$$$$$$$$$$Izakaya Mew居 646-964-5332 Sake Bar HagiAve.Ave.居 646-308-9384 Kirakuya Sake Bar居 212-764-8549 Sake Bar Hagi 46和 212-695-7272 BCD TOFU HOUSE居 212-956-2429 AZUMA韓 212-967-1900 Don's Bogam麺 917-262-0540 Ippudo Westside韓 212-683-2200 Gam Mee Ok Restaurant麺 212-974-2500 Ise Menkui-Tei韓 212-695-4113 HanGawi麺 212-707-8702 Ivan Ramen Slurp Shop韓 212-213-0077 Kang Suh Korean Restaurant麺 212-582-7942 Mentoku韓 212-564-6845 Kunjip Restaurant麺 212-956-1784 SAPPORO韓 212-216-9487 Seoul Garden麺 212-869-8972 TABATA RAMEN韓 212-736-9002 MARU麺 212-290-7691 TABATA RAMEN 2亜 212-273-3413 Pho 32 & Shabu2 W. 32nd St. $ bet. 5th Ave. & Broadway麺 212-465-2148 Terakawa Ramen亜 212-695-0888GRAMERCY & CHELSEA麺 212-307-0170 Totto RamenENNJU20 E. 17th St. $ bet. 5th Ave. & Broadway144 W. 19th St. $ bet. 6th & 7th Aves.220 Park Ave. South $$ at 18th St.6 E. 32nd St. $$$ bet. Madison & 5th Aves.164 Lexington Ave. $$ bet. 30th & 31st Sts.157 E. 28th St. $$$ bet. 3rd & Lextington Aves.185 7th Ave. $$ at 21st St.88 10th Ave. $$$$ bet. 15th & 16th Sts.458 W. 17th St. $$$ bet. 9th & 10th Aves.8 W. 18th St. $$ bet. 5th & 6th Aves.麺 646-596-9056 Gyu-Kaku Times Square321 W. 44th St. $$bet. 8th & 9th Aves.362 W. 53rd St. $$$$ bet. 8th & 9th Aves.251 W. 55th St., 2nd Fl. $$$ bet. Broadway & 8th Ave.和 646-336-7004 Go! Go! CURRY!焼 646-692-9115 Torishin和 212-255-4555 Haru鳥 212-757-0108 Yakitori Totto和 646-428-0989 Ichiumi鳥 212-245-4555 HAN BAT53 W. 35th St.bet. 5th & 6th Aves.360 W. 46th St. bet. 8th & 9th Aves.244 W. 48th St.bet. Broadway & 8th Ave.658 9th Ave. at 46th St.650 9th Ave.bet. 45th & 46th Sts.36 W. 52nd St.bet. 5th & 6th Aves.237 W. 54th St.bet. Broadway & 8th Ave.$ $ $ $ $$$$ $$$和 212-725-1333 Mishima韓 212-629-5588 BANGKOK HOUSE和 212-532-9596 Momokawa亜 212-541-5943 Pongsri和 212-684-7830 Momoya亜 212-582-3392 Yum Yum 3和 212-989-4466 Morimoto亜 212-956-9415 Yum Yum Bangkok和 212-989-8883 Naka Naka亜 212-262-7244 Empire Steak House和 212-929-8544 Ootoyaア 212-582-6900 Empire Steak House和 212-255-0018ア 212-586-9700居 212-398-9049 NIPPORI麺 212-582-0052 Totto Ramen 2nd464 W. 51st St.bet. 9th & 10th Aves.スープは最後の一滴までゴクリ クイーンズ区アストリ 供したい」という宮脇さ 野菜と麺のおいしさをし アといえば、今、食通が最 んの思いがこもったラー っかり包み込む。 も注目するエリアの一つ。 メンは、旨みたっぷりで、 広々として、オーガニッ同地区のスタインウェイ 最後の一滴までスープを 駅近くにこの2月にオー 飲み干せるほどクリーンクな雰囲気の店内は、家 具職人の飯田修也さんと 意気投合して作り上げ た。「いいものを長く使う」 という飯田さんの家具作 りのコンセプトは、宮脇さ んの食に対する考えとも 同調。バランスの取れた、 野菜中心の品々は毎日食 べても飽きず、体に優し い。近々平日のランチも開 始予定。プンした「Shuya Café de な味わいだ。 Ramen」は、既に行列がで まずは看板料理の「Sきるほどの盛況ぶりだ。 HUYAラーメン」を試 狙いはオーナーシェフの宮 すべし。いりこ、アゴなど 脇修哉さんが作る極上の 数種の煮干し、鶏、そして ラーメン。「毎日安心して ハマグリを加えてとったク 食べられるラーメンを提 リアスープが、中太の縮れ麺に程よく絡み、食べるご とにじわじわと素材の旨 みが追い掛けてくる。トッ ピングにもハマグリが鎮 座し、チャーシューは仕上 げに炉端で一あぶりして 香ばしさをプラス。一方、 コーンをベースに仕込ん だという「野菜ラーメン」 のスープは、とろりとした 口当たりで甘みがあり、Shuya Café de Ramen