Page 19 - NY JAPION

19|Vol. 852|Friday, February 19, 2016 ▶そば粉のクレープ「ガレット」。定番はハム、卵、チーズ入り。他 にもホウレンソウやベーコンなど 具材はいろいろ選べる。8ドル地元紙が「市内随一」と評した 「オニオングラタン」。10ドル小さな店内は、気の置けない家族や友人との 食事、軽食にうってつけ■Cafe Triskell 33-04 36th Ave. Astoria, NY 11105 TEL: 718-472-0612 www.cafetriskell.comグ ル め ぐ り36 2010KOREATOWN32nd St.を中心とした韓国街53 W. 35th St. $$ bet. 5th & 6th Aves.2 W. 32nd St., 2nd Fl. $$ bet. 5th Ave. & Broadway9 W. 32nd St., 2nd Fl. $$ bet. 5th Ave. & Broadway5 W. 32nd St. $ bet. 5th Ave. & Broadway17 E. 32nd St. $$ bet. Madison & 5th Aves.43 W. 32nd St. $ bet. 5th & 6th Aves.12 E. 32nd St. $ bet. Madison & 5th Aves.1250 Broadway $$ at 5th Ave. & 32nd St.9 W. 32nd St. $ bet. 5th Ave. & Broadway25 W. 32nd St., 2nd Fl. $$ bet. 5th Ave. & Broadway34 W. 32nd St., 2nd Fl. $ bet. 5th Ave. & Broadway11 W. 32nd St., 3rd & 4th Fls. $$$ bet. 5th Ave. & Broadway14th St.と34th St.の間20 E. 17th St. $ bet. 5th Ave. & Broadway144 W. 19th St. $ bet. 6th & 7th Aves.220 Park Ave. South $$ at 18th St.6 E. 32nd St. $$$ bet. Madison & 5th Aves.164 Lexington Ave. $$ bet. 30th & 31st Sts.157 E. 28th St. $$$ bet. 3rd & Lextington Aves.185 7th Ave. $$ at 21st St.88 10th Ave. $$$$ bet. 15th & 16th Sts.Donburiya253 W. 55th St.bet. Broadway & 8th152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.245 W. 51st St.bet. Broadway & 8th152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.358 W. 46th St. bet. 8th & 9th Aves.321 W. 51st St. bet. 8th & 9th Aves.58 W. 56th St.bet. 5th & 6th Aves.600 11th Ave.bet. 44th & 45th Sts.744 9th Ave.bet. 50 & 51st Sts.152 W. 49th St. bet. 6th & 7th Aves.540 9th Ave.bet. 39th & 40th Sts.577 8th Ave.bet. 37th & 38th Sts.885 9th Ave.bet. 57th & 58th Sts.366 W. 52nd St. bet. 8th & 9th Aves.464 W. 51st St.bet. 9th & 10th Aves.$$$$ $$$ $$ $$$ $ $ $ $ $ $ $ $Izakaya Mew居 212-398-9049 NIPPORI居 646-308-9384 Kirakuya Sake Bar居 646-964-5332 Sake Bar Hagi和 212-695-7272 Arang居 212-764-8549 Sake Bar Hagi 46韓 212-947-3028 BCD TOFU HOUSE居 212-956-2429 Ippudo Westside韓 212-967-1900 Don's Bogam麺 212-974-2500 Ise Menkui-Tei韓 212-683-2200 Gam Mee Ok Restaurant麺 212-707-8702 Ivan Ramen Slurp Shop韓 212-695-4113 HanGawi麺 212-582-7942 Mentoku韓 212-213-0077 Kang Suh Korean Restaurant麺 212-956-1784 SAPPORO韓 212-564-6845 Kunjip Restaurant麺 212-869-8972 TABATA RAMEN韓 212-216-9487 Players麺 212-290-7691 TABATA RAMEN 2韓 212-868-2029 Seoul Garden麺 212-465-2148 Terakawa Ramen韓 212-736-9002 MARU麺 212-307-0170 Totto Ramen亜 212-273-3413 Pho 32 & Shabu2 W. 32nd St. $ bet. 5th Ave. & Broadway麺 212-582-0052 Totto Ramen 2nd亜 212-695-0888GRAMERCY & CHELSEA麺 646-596-9056 Gyu-Kaku Times Square321 W. 44th St. $$ bet. 8th & 9th Aves.362 W. 53rd St. $$$$ bet. 8th & 9th Aves.251 W. 55th St., 2nd Fl. $$$ bet. Broadway & 8th Ave.ENNJU鳥 212-757-0108 Yakitori Totto和 646-336-7004 Go! Go! CURRY!鳥 212-245-4555 HAN BAT53 W. 35th St.bet. 5th & 6th Aves.360 W. 46th St. bet. 8th & 9th Aves.244 W. 48th St.bet. Broadway & 8th Ave.658 9th Ave. at 46th St.650 9th Ave.bet. 45th & 46th Sts.36 W. 52nd St.bet. 5th & 6th Aves.237 W. 54th St.bet. Broadway & 8th Ave.$ $ $ $ $$$$ $$$和 212-255-4555 Haru韓 212-629-5588 BANGKOK HOUSE和 646-428-0989 Ichiumi亜 212-541-5943 Pongsri和 212-725-1333 Mishima亜 212-582-3392 Yum Yum 3和 212-532-9596 Momokawa亜 212-956-9415 Yum Yum Bangkok和 212-684-7830 Momoya亜 212-262-7244 Empire Steak House和 212-989-4466 Morimotoア 212-582-6900 Empire Steak House和 212-989-8883ア 212-586-9700居 212-980-7909 IrohaAve.Ave.焼 646-692-9115 Torishin庶民派フレンチの絶品クレープ アストリアの地下鉄N 線 アベニュー駅近くに あるカフェ・トリスケル は、客席数 余りの小さ なフレンチビストロだ。家 庭的な食堂といった雰囲 気。カウンター越しに、厨 房からバターとスープの 香りが漂う。ン・ジョルジュやヴォング など市内の名店で腕を振 るった後、 年前にこの店 をオープンした。故郷のフ ランス、ブルターニュの味 がメニューの基調だ。ハム&チーズと一体化す るとモチモチ感も出て、小 腹を満たすには絶好の一 品だ。料理に合うフレン チワインもそろえる。 一人で切り盛りするの が、オーナー・シェフのフィ リップ・ファレーさん。ジャ 名物は、そば粉のクレ ープ「ガレット」。ペンシル べニア州産の有機そば粉 100%に、塩、牛乳、卵 を混ぜた生地を、ヘラで専 用の電熱パンに伸ばし、焼 くことわずか3分。定番 の具材は、スイスチーズと ハム。真ん中に卵を一つ割 り落とす。最後に四隅を 少し折り曲げ、正方形に 仕上げるのがブルターニ 「故郷では毎日食べてい る普通の味」と謙遜気味 なフィリップさん。地元紙 で市内随一と評価された オニオングラタンも、端正 な味わいで飽きがこない。 ふと見ると、壁に「特別注 文お断り」の注意書き。ブ ルターニュ人シェフの誇り とこだわりか。ュ流だ。 卵が半熟状態のタイミングで、熱々をいただく。 そば粉が香る薄皮は、焼 き目がパリっとした食感。カフェ・トリスケル