楽しい夏こそ紫外線対策！
太陽が燦々と照りつける毎日、外で楽しく遊べる季節だからこそ、きちんとした知識を持って、紫外線対策をしたいところ。紫外線に当たることで起こるさまざまな弊害も今号できちんと把握しておこう！
当コラムでは、食ビジネス戦略のスペシャリスト、釣島健太郎が米国食ビジネスを現在、過去とさまざまな観点
日常から切り離された、特別な景色とドリンクで、ニューヨークの夏を刺激的に過ごそう。今号は、最近オープンしたものを中心に、市内で話題のルーフトップバーをご紹介！
40階で過ごす、極上の夜
ディア・アーヴィング・オン・ハドソン
「夏はオープンテラスのカフェも気持ちいいけど、ビルの上のルーフトップバーには、また違った特別感がある。だからみんなが行きたがる」
そう語るのは、タイムズスクエアで今年１月にオープンしたバー「ディア・アーヴィング・オン・ハドソン」の共同経営者、アルベルト・ベネナティさん。「でも、40階の高さのルーフトップバーは早々ない。だからここの眺めは格別だよ」
ガラス張りの店内にはミッドタウンの高層ビル群が目の前いっぱいに広がり、ハドソン川、そして遠くはジョージ・ワシントン橋まで見渡せる。ビルの反対側にも席があり、マンハッタンの摩天楼を３６０度楽しめる仕様になっている。どこからでも絶景が見渡せるのはポイントが高い。
客がみんな記念撮影を楽しむという、シックな40階店内。天気がいい日はテラス（写真奥）でお酒を楽しもう
このバーは２フロア構成。ジェームズ・ボンドの世界を想起させる、ダンディーな雰囲気の40階、そしてタイムズスクエアにある「ディア・アーヴィング」の初号店と同じアールデコ・テーマの41階だ。紫のベルベットのソファーや、夕日をキラキラと反射するビーズのカーテンなど、家具は全て特注品。
41階はきらびやかなアールデコ調
提供するカクテルは伝統的なレシピをベースにしたものが多い。地元産のスピリッツをなるべく使うようにしているそう。五感を使ってニューヨークを堪能する、特別な夜が過ごせそうだ。
Dear Irving on Hudson
at Aliz Hotel
310 W. 40th St. (bet. 8th & 9th Aves.)
dearirving.com
東海岸の夏を満喫！
サマーリィ
ニューヨークの夏をのんびり、穏やかに満喫するなら、ウィリアムズバーグにある「サマーリィ」に行ってみよう。今月15日にオープンしたばかりで、本誌発行現在で最新のルーフトップバーの一つだ。
このバーがあるデザイナーズホテル「ザ・ホクストン」は、ロンドン、パリ、アムステルダムなど世界中に展開している。「街の住民のように楽しむ滞在」がコンセプトで、昨年できたこのウィリアムズバーグ店も、どこか気取らないカジュアルさが評判だ。
マンハッタンのスカイラインが見渡せるのが、ブルックリンのルーフトップバーのいいところ
「サマーリィ」のテーマは、ずばり、東海岸で過ごすバケーション。「避暑地ハンプトンまでの渋滞なしで、夏を楽しもう！」とうたっている。白とゴールド、シルバーをメインカラーに据え、開放的な雰囲気の中にも都会の洗練された落ち着きを残す。
東海岸の夏といえば、ロブスターロール
テーブルやソファだけでなく、大理石のバーカウンターもバルコニーに設置。押しも押されぬ高級エリアとなったウィリアムズバーグの夜景と、川の向こうのマンハッタンのスカイラインがどちらも楽しめる、ぜいたくなロケーションが売りだ（屋外につき、悪天候は閉店の恐れあり）。
絶景のお供には、豊富なコレクションのロゼワインと、ロブスターやクラム（二枚貝）などニューイングランド地方にインスパイアを得たフードを。
Summerly
at The Hoxton
97 Wythe Ave., Brooklyn, NY 11249
thehoxton.com/new-york/williamsburg
