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09|Vol. 858|Friday, April 1, 2016 今週お届けする中でも、選りすぐりのこれ!という情報を紹介。春季限定「柚子塩そば」の販売開始 ディナータイムにボトル10%オフHinata Ramen ミッドタウンにあるヘルシー志向のラーメン店「麺 家ひなた」は、春季限定で「柚子塩そば」の販売を 開始した。 これを記念して、ディナータイムに日本酒、ワイン、 韓国焼酎(ソジュ)のボトルを注文した人に、10%オ フで提供するキャンペーンを実施している。 限定販売される「柚子塩そば」は、弱火でじっくり6 時間煮込んで仕上げたクリアな鶏ガラスープに、特 製タレとゆず塩を加えた一杯。麺は自家製の手打ち 細麺。春を意識して、菜の花や桜型の麩(ふ)が添えられている他、香りを楽しむために、ユズ皮を乗せている。価格は14ドル50セント、1日限定15人に提供。 春季限定で提供される「柚子塩そば」(14ドル50セント)。自家製細麺とサケ・アンバサダー賞 スターシェフら4人に贈呈五絆ソサエティー 五絆ソサエティーは3月16日、吉川元 偉国連大使公邸で「第2回グローバル・ サケ・アンバサダー・アワード」の授与式 を行い、日本酒や日本の食文化に興味 を持つシェフ4人(マイケル・ロマーノさ ん、ダニエル・ブールーさん、デビッド・ブーレイさん、ジャン-ジョルジュ・ボングリ 右からブーレイさん、川野さん、ブールーさん、吉この他の定番メニューには、「白湯ラーメン」「辛ラー 透き通った鶏ガラスープの相性が抜群 メン」「肉みそラーメン」「和風だし野菜ラーメン」「特製つけめん」などがある。 ディナータイムにはラーメンの他に、30品を超える 居酒屋メニューを提供している。ラーメン店では定 番の「餃子」から、「蛸の和風カルパッチョ」「サーモ ンの押し寿司」「えびトースト」「サーモン白湯スープ 茶漬け」の他、「ジンギスカン」や「ダッカルビ」などヒテンさん)が受賞した。 授与式では、吉川国連大使と受賞 者、同ソサエティー代表の川野作織さん があいさつの言葉を述べた。 授与式には関係者の他、ザガットサー ベイ創立者のティム・ザガット夫妻も出 席し、会場では日本酒の八海山が振舞 われた。 五絆ソサエティーは米国における日本 の食文化への理解と普及を推進するた めに、和包丁や和食器を販売する光琳 社長の川野代表が創設。これまで日本 の食文化への理解を深める教育活動 や、日米シェフの交換視察プログラムな どを実施している。 第1回目のグローバル・サケ・アンバサ ダー賞はNobuレストランの松下信幸さ んが受賞している。第2回旅行博を開催 旅行券など特典を用意川国連大使夫妻、ジャン-ジョルジュさん、ロマ ーノさん授与されたグローバル・サケ・アンバサダー賞 の盾【会場/問い合わせ】Gohan Society www.gohansociety.orgJTBルックアメリカンツアーズの鉄板焼料理なども用意。 この他、ふんわりとしたまんじゅう皮に、揚げ出し豆 腐を挟み、タイ風チリソースやマヨネーズを加えた「ベジタブルバンズ」などの変り種もある。また全種 類のラーメンをハーフサイズで注文することができる 「ミニラーメン」も提供。酒類は、日本酒、ワイン、地ビ ールなどを取りそろえている他、ソジュのサワー5種類を楽しむこともできる。 同店では食材にこだわり、スープにはオーガニック の食材のみを使用。化学調味料や添加物を一切加 えていない、ラーメン店としては珍しい、ヘルシー志 向のオールナチュラル・ラーメンを提供している。【問い合わせ】Hinata Ramen159 E. 55th St.(bet. Lexington & 3rd Aves.)TEL: 212-355-2974www.hinataramen.com www.instagram.com/explore/locations/1021 664308ディナータイムに提供される豊富な居酒屋風メニュー「蛸の和風カルパッ チョ(」9ドル)鉄板焼メニューのジンギスカン(10ドル) JTBルックアメリカンツアーズは23日(土)午前10時から午後1時まで、ウェストチェ スター郡ホワイトプレーンズのクラウン・プラザ・ホテルで「JTB旅行博」を開催する。 参加無料、要予約。 今年はブースを設置し、旅のプランなどの相談に個別に応じる(予約制)。また、旅 行券300ドルなどが当たる抽選会も実施する。同社は「当日、ツアーや日本行き航空 券を予約した人には特典を用意しています」と来場を呼び掛けている。【問い合わせ】TEL: 800-566-5582 look@jtbusa.com www.looktour.net