2017/12/08発行 ジャピオン945号掲載記事

冬にはいつものラーメンを
一風堂イースト・ビレッジ店
 
EAST VILLAGE

 

 クリーミーなスープに「うま味玉」を崩して混ぜ、細麺をくるりとひとすくいして一気にすすれば、上品かつ芳醇(ほうじゅん)な味わいで、「この味だ!」とうなる。ストレート麺ならではの滑るような喉越し。この冬、同店が推すのは、圧倒的な人気メニュー「赤丸モダン」(16ドル)。9年前のニューヨーク上陸以来、不動の定番だ。30時間煮込んで豚骨の全てが出切ったスープには文句のつけようがない。大判の自家製チャーシューやおなじみキクラゲ。気心知れたメンバーによる味のアンサンブルで、赤丸はすするほどに体を火照らせる。原点回帰の一方で、前菜やバーメニューではだし汁に浮かぶ焼きホタテ(「白鳥の湖」)を始め、新機軸で創造力を発揮する。

期間限定の前菜「白鳥の湖」。だし汁に浮かぶホタテと大根の白鳥は幽玄そのもの

バー限定のほんのりスパイシーな「わさびナチョス」と「サクサクケールチップス」

店長自選によるオシャレなBGMがながれるシックな店内



IPPUDO East Village
65 4th Ave.
(bet. 9th & 10th Sts.)
TEL: 212-388-0088
www.ippudony.com
Mon-Thu: 11am-3:30pm, 5-11:30pm
Fri: 11am-3:30pm, 5pm-12:30am
Sat: 11am-11:30pm, Sun: -10:30pm

バーを全面改装
限定小皿料理も

常にニューヨークの最先端でありたい当店は、バーを全面改装。バー限定の小皿料理もご用意し、待ち時間も楽しめます。ブルックリン・ブリュワリーと共同開発したオリジナルビール「替え玉エール」、カクテル類も充実。忘年会・新年会にご利用ください。

 店長
畑井歩さん

 

《 目次へ戻る

NYジャピオン 1分動画


ただいま配布中発行

巻頭特集
バッグス・バニーやトムとジェリー、そしてディズ...

   
Back Issue 9/14/2018~
Back Issue ~9/7/2018
利用規約に同意します
おすすめの今週末のイベント