2016/12/09発行 ジャピオン894号掲載記事

創作ラーメンからスタミナ丼まで、「仁」グループの冬の元気食
仁ラーメン ウェストハーレム/喫茶店 仁/仁ラーメン アッパーウェストサイド
HARLEM / UPPER WESTSIDE

▲サケの刺身にマリネしたイクラがたっぷりのったぜいたくな一品「サケいくら丼」(14ドル)
◀︎とろりとしたスープが、細麺と甘みのある味付けの角煮によく絡む「角煮ラーメン」(16ドル)
▶︎同店はコロンビア大学のキャンパスに近くにあり、学生でにぎわう。広い空間でリラックスした雰囲気なので、家族連れも多い「仁ラーメン アッパーウェストサイド店」

▲自家製のスパイシーマー油とラー油が入った、パワフルな「スパイシーとんこつ」(15ドル)は、同店の人気ナンバーワン

◀︎地下鉄1番線125丁目駅の高架下にある「仁ラーメンウェストハーレム店」。店内にはカウンター、テーブル席、そしてコミューナルテーブル席がある
▶︎日本の映画のポスターや車のナンバープレートなどをあしらった、レトロモダンな内装の「喫茶店 仁」

▲「冷製チキン南蛮そば」(15ドル)は、手打ちの二八そばを使った極上の味。豆板醤の辛味がピリッとくる

 2012年オープンの「仁ラーメン」は、活気付くハーレムのラーメンシーンの草分け的存在。半日以上かけて煮込んだスープと自家製麺を使ったラーメンのファンは多く、いまだに行列が絶えない。一番人気の「スパイシーとんこつ」(15ドル)をはじめ、体が温まって寒さを吹き飛ばすラーメンがたくさんあり、コクがあってクリーミーな「グリーン・ココナツ・タイカレー・ラーメン」(チキンスープ14ドル、とんこつスープ15ドル)や、かすかな酸味ときりっとした辛さが持ち味の「キムチラーメン」(15ドル)は特におすすめだ。

 同店のオーナーが「ラーメン以外の日本食も楽しんでもらいたい」と、「仁ラーメン」の隣に開店したのが「喫茶店 仁」。〝食事もできるカフェ″という、いわゆる日本の喫茶店をモデルにしており、昭和風のレトロな雰囲気を演出。ここでは隣のラーメン店にはない「チキン南蛮そば」(冷製15ドル、温製16ドル)や「サケいくら丼」(14ドル)、「うな丼」(15ドル)、「豚キムチ」(13ドル)などの、とにかくもりもり元気が出そうなメニューが勢ぞろい。

 そして、「仁ラーメン」と「喫茶店仁」の両方の良さを兼ね備え、さらにスケールアップして2015年にオープンしたのが「仁ラーメンアッパーウェストサイド」。前述の両店にあるメニューは全てアッパーウェストサイド店でも食べられる。同店のヘッドシェフでフィリピン出身のマーク・ヴィロリアさんが考案した「角煮ラーメン」(16ドル)は、冬にぴったりのスタミナメニューだ。ガーリックやジンジャーを使った、やや甘めでパワーが出る一品。メニューのバラエティーが豊富なだけでなく、店内は天井も高く広々としており、フルバー付きで、ゆったりと食事ができるスペースなので、家族連れにも最適。

 3店すべてにベジタリアンのメニューがあり、またハッピーアワー(ランチタイムと月~木曜日の午後5〜6時半、9時半から閉店まで)には、日本酒の熱燗や生ビールが半額、そして日本酒のボトルが2ドルオフになる。

リーズナブルでバラエティーに富んだメニュー
オーナー リチャード樫田さん
「仁」グループは3店とも学生さんの多いエリアにあるので、なるべく手頃な価格で、おいしい料理をたくさん食べていただけるよう努力しています。ラーメンや丼などスタミナの出る料理から、栄養のバランスの良いサラダや弁当まで、メニューが豊富ですし、ベジタリアン料理も用意しているので、老若男女みんなが楽しめますよ。 


Jin Ramen West Harlem
3183 Broadway
(bet. Tiemann Pl. & 125th St.)
TEL: 646-559-2862
(Lunch) Mon-Sun: 11:30am-3:30pm
(Dinner) Mon-Thu: 5-11pm
Fri&Sat: 5pm-12am
Sun: 5-10pm


Kissaten Jin
3187 Broadway
(bet. Tiemann Pl. & 125th St.)
TEL: 646-490-2888
Mon-Thu: 7:30am-9:30pm
Fri: 7:30am-9:30pm, Sat: 9am-10pm
Sun: 9am-9:30pm
(Food service starts at 11:30am)


Jin Ramen Upper West Side
462 Amsterdam Ave.
(bet. 82nd & 83rd Sts.)
TEL: 646-657-0755
(Lunch) Mon-Sun: 11:30am-3:30pm
(Dinner) Mon-Thu: 5-11pm
Fri-Sat: 5pm-12am
Sun: 5-10pm


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