2016/12/09発行 ジャピオン894号掲載記事

焦がしニンニクが香るラーメン
麵家ひなた MIDTOWN EAST


見ているだけでエネルギーが湧いてくる「焦がし黒ニンニクラーメン」。ストレート麺、縮れ麺のどちらかを選ぶ。冬季限定の一品

鶏肉と野菜をコチュジャン味噌で炒めた鉄板料理「ピリ辛鶏カルビ」(9ドル)。特にビールやソジュとの相性は抜群
体にいい食材を厳選し、MSGは使わず、オーガニック鶏ガラスープが自慢の「麵家ひなた」。この冬は、看板メニューの白湯スープラーメンに、ニンニクのパワーを加えた「焦がし黒ニンニクラーメン」(14ドル50セント)が一押し。ニンニクを黒くなるまでじっくり炒め、うま味を凝縮させたソースが、優しい味の白湯スープにパンチを利かせる。ニラ、モヤシ、キクラゲなどの歯応えのある野菜がたっぷり入り、かむごとに元気が出てくる一品だ。また、同店では鉄板料理や揚げ物などの居酒屋メニューも充実。日本酒の種類も豊富で、梅酒やソジュサワーなども用意している。


HINATA Ramen
159 E. 55th St.
(bet. 3rd & Lexington Aves.)
TEL: 212-355-2974
www.hinataramen.com
Mon-Fri: 11:30am-11:30pm
Sat: 12pm-11:30pm, Sun: 4-11:30pm


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