2016/12/09発行 ジャピオン894号掲載記事

NYと中国の家庭の味が融合
ドランケン・ダンプリング EAST VILLAGE


 今年オープンした飲茶専門店「ドランケン・ダンプリング」は小籠包、蒸しギョーザやバンズをお酒と一緒に楽しめる。同店では、小籠包が名物の「ジョーズ・シャンハイ」や高級中華料理店「シュン・リー」で経験を積んだシェフによる、中国の家庭料理とニューヨークの食文化のアイデアを融合させた、斬新なオリジナルレシピを提供している。
 使用する食材は地元の農場から仕入れた野菜や肉の他、魚介類も新鮮なものにこだわっている。メニューは全てMSG、人工着色料、フィッシュパウダーを一切使用していない。オーダーをする際、この記事を提示すると、最初のビール1杯を半額で提供。
「XL小籠包」(1個11ドル75セント)。1日25個限定。中のスープを飲んでから、ポン酢をかけて食べるのが通な食べ方
オリジナルレシピの「エビ・ベーコン餃子」(6個8ドル75セント)はオレンジスライスがサッパリとした味わいを加える
メニューはオーナーのリーさんとお母さんが考案。「母が作る本場の家庭料理を皆さんにも味わってもらいたい」とリーさん

特大小籠包と蒸し餃子で
体もぽっかぽかに

自然派の上質な食材を使って、オリジナルレシピの中国の家庭料理の味を、お酒とともに楽しんでいただけます。丁寧に蒸しあげたの特大小籠包や蒸し餃子で体の芯から温まってください。ケータリングや20人程度の貸し切りパーティーも承っています。


Drunken Dumpling
137 1st Ave.
(bet. St. Marks Pl. & E. 9th St.)
TEL: 212-982-8882
www.drunkendumplingny.com
Mon‐Thu: 12pm-4pm, 6-10pm
Fri&Sat: 12pm-4pm, 6pm-12am
Sun: 12pm-4pm, 6-10pm


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