2016/10/21発行 ジャピオン887号掲載記事

ニッキー香月ののびのび母乳育児

秋の野菜バターナットスクワッシュ

 もうすぐハロウィーンや感謝際です。毎年この季節になると、大小・色とりどりのカボチャが青空市場やスーパーに出回りますね。その中の一つ、バターナットスクワッシュ(Butternut Squash)について、お話ししたいと思います。

 これは、バターナットカボチャなどとも呼ばれ、ヒョウタンのような形をしたカボチャの一種です。重さは1個0.5〜1キロほどで、アメリカではよくスープにしたり、オーブンでベイクしたりして食べられます。さらには、赤ちゃんの離乳食にも多いに活用できる食材でもあるんですよ。
 日本のカボチャに比べると水分をより多く含むので、火の通りがとても速く、ピューレにするのも、マッシュするのも、ささっと簡単にできます。天然の甘味を適度に含み、赤ちゃんにも抵抗なく受け入れられやすい野菜でもあります。

 気になる栄養価ですが、視力向上や免疫力アップにつながるビタミンAを豊富に含むことで知られます。それだけでなく、鉄分、ビタミンC、カリウムなど、その他の各種ビタミン・ミネラルもバランスよく含んでいます。これからの季節、旬の野菜バターナットスクワッシュを使って手軽に離乳食を作ってみませんか。

ニッキー香月
Nikki (Naoko) Katsuki

米国・国際認定ラクテーション・コンサルタント(CLC, IBCLC)、栄養士。​​NYラクテーション協会メンバー。産後訪問母乳ケア(保険適用可)、母乳育児・離乳食・食の安全・卒乳の定期セミナー開催(日本語)。一児の母。
TEL: 718-926-6074www.vitalchoice.weebly.com

産後の授乳トラブル?:「訪問母乳ケア」

ご自宅で、授乳の際の赤ちゃんの抱き方・乳首のくわえ方を実践指導します。他に、乳頭痛改善、一日の授乳スケジュール、母乳量の増やし方、フォーミュラの減らし方、乳房ケア、乳腺炎予防、搾乳方法など。保険、訪問区域については上記までお問い合わせください。

次回のセミナー開催予定(ミッドタウン)

「ヘルシーベイビーセミナー:離乳食×食の安全×卒乳」11月20日(日)11am~1pm、「妊婦さんのための母乳育児講座」同日、2~4pm。会場はミッドタウン。詳細、申込み: www.vitalchoice.weebly.com

NYジャピオン 1分動画


ただいま配布中発行

巻頭特集
人気が過熱するブルックリン区ウィリアムズバーグ...

   
Back Issue ~9/7/2018
Back Issue 9/14/2018~
利用規約に同意します
おすすめの今週末のイベント