2018/02/23発行 ジャピオン955号掲載記事

グルめぐり

コミュニティー・フード&ジュース

CommunityFood &Juice_1

「Pancake with Warm Maple Butter」の素材は、小麦から乳製品まで全部地元産。どうやらバターに味の秘密があるらしい。13ドル

CommunityFood &Juice

TEL
212-922-9788
WEB
http://www.communityrestaurant.com
MAP
156 E. 45th St. (bet. 3rd & Lexington Aves.)

ナチュラルだからおいしい

 市内で最もパンケーキがおいしいと評判の店の一つで、毎日長い行列ができるクリントン・ベーカリー・カンパニーは、東京にも支店があるぐらいだから余計な説明は不要だろうが、その姉妹店で、同じオーナー夫妻が経営する「コミュニティー」は、1時間待ちなんてことはないので気軽に行ける。

 場所はアッパーウェストサイドのコロンビア大学前。明るくてゆったりとした空間、温もりのある調度、笑顔のサービスがうれしい。クリントン・ベーカリー・カンパニー同様、「地消地産の食材にこだわり、奇をてらわないアメリカ家庭料理を目指す」のが信条。

 さて、名物のパンケーキは、厚さ1センチ半に程よく膨れ、生地の歯触りもソフトで均等。一口で小麦の香ばしさが口内から鼻腔(びこう)へと広がる。付け合わせのメープルバターがキャラメルに似た深遠な甘さで、昔懐かしい安心感をもたらす。

 熱いうちにフレッシュなブルーベリーの上から、小鉢ごと大胆に回しかけて3段重ねを一刀両断。フォークで刺して豪快に頬張れば、底抜けに明るいアメリカの朝が始まる。

 ナチュラルにほんのりアジア料理の要素を加味したメニューも要チェック。玄米ライスの上に新鮮野菜と厚切りサケが載るサーモンボウルは、山海の恵みのてんこ盛り。ライム風味のきいたゴマドレッシングがエスニック。

透明性の高いオープンキッチンとコミューナル(共有)テーブル
「Rice Bowl with Wild Organic Salmon」。17ドル(ランチのみ)

コミュニティー・フード&ジュース

CommunityFood &Juice_1

「Pancake with Warm Maple Butter」の素材は、小麦から乳製品まで全部地元産。どうやらバターに味の秘密があるらしい。13ドル

CommunityFood &Juice

TEL
212-922-9788
WEB
http://www.communityrestaurant.com
MAP
156 E. 45th St. (bet. 3rd & Lexington Aves.)

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