2018/02/09発行 ジャピオン953号掲載記事

グルめぐり

いきなりステーキ チェルシー店

Ikinari Steak Chelsea_1

最高級ブラックアンガスのサーロインステーキ。同店特製の和風ステーキソースをかけると肉の味が一層引き立つ。1オンス2ドル

Ikinari Steak Chelsea

TEL
917-409-5857
WEB
http://www.ikinaristeakusa.com
MAP
154 7th Ave. (bet. 19th & 20th Sts.)

いきなりオープンの新店舗

 日本全国で170軒超を展開する「いきなりステーキ」。肉のクオリティー同様、同店特有のビジネスの勢いはニューヨークでも変わらないようだ。

 昨年2月にイーストビレッジ店を開けて大いに話題を呼んだと思ったら、12月にはグルメの街チェルシーに2号店、年明けにはタイムズスクエアに3号店をオープン。厚切りの最高級牛肉を手頃な値段で、しかも待たせずに奉仕するスタイルはニューヨーカーの心をわしづかみにしている。

 「肉は中西部の厳選した契約農家から毎日直接入荷します。ぜひ、レアで味わっていただきたい」と熱く話すのは、チェルシー店のオープニングに日本から駆け付けた一瀬邦夫社長。

 おなじみの目の前でカットする量り売りと立食スタイルで、社長推奨のサーロインにナイフを入れる。切ったそばからあふれる肉汁。頬張れば舌の上でとろける肉質。ほんのり甘みのある深みのある味…。こんな至福が1オンス2ドルで口に入るとは!

 開店祝いに訪れた元メッツ監督ボビー・バレンタイン氏も巨大なスライスにかぶりつきながら「この業態は絶対にアメリカで成功します。なぜならば、他にないアイデア、最高のクオリティー、スピード感があるから」とメジャーリーグ仕込みのビジネス哲学で太鼓判を押した。付け合わせのガーリックライスも絶品。

椅子席も十分に用意されているチェルシー店内
名物「Garlic Pepper Rice」はコショウとニンニクがビシバシ効いたワイルドな飯。8ドル

いきなりステーキ チェルシー店

Ikinari Steak Chelsea_1

最高級ブラックアンガスのサーロインステーキ。同店特製の和風ステーキソースをかけると肉の味が一層引き立つ。1オンス2ドル

Ikinari Steak Chelsea

TEL
917-409-5857
WEB
http://www.ikinaristeakusa.com
MAP
154 7th Ave. (bet. 19th & 20th Sts.)

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