2017/08/11発行 ジャピオン928号掲載記事

グルめぐり

鳥人ラーメン・ヘルズキッチン

Totto Ramen_1

「冷やし中華(Ramen Salad)」。炭水化物、野菜、プロテインと、栄養バランス抜群の夏限定メニュー。13ドル50セント

Totto Ramen Hell’s Kitchen

TEL
646-596-9056
MAP
366 W. 52nd St. (bet. 9th & 10th Aves.)

地獄に仏のフレッシュ冷やし中華

 鳥人ラーメン一号店から西にわずか1ブロック。「鳥人ラーメン・ヘルズキッチン」がある。灼熱(しゃくねつ)地獄のストリートから、冷房がきいた広いモダンな店内に入って現世に生還。夏限定の「冷やし中華」を食して一気に昇天する。「地獄に仏」とはこのことだ。

 英語で「ラーメンサラダ」と命名された、この冷やし中華。ユズの香りも爽やかに、栄養バランスもよく、夏バテ防止にもおすすめの逸品だ。時々舌の上で鼓を打ち、鼻腔(びこう)をくすぐる香ばしさはガーリックチップ。これが絶妙な量で入っている。

 縮れ麺に、ゆで卵、レタス、トマト、キュウリ、アボカド、コーンが彩りよくのって、プロテインはマグロかサーモンの刺身、自家製のチャーシュー(ポークかチキン)の4種類から選ぶ。同店マネジャーの中家鉄平さんいわく、「一番人気は柔らかいチキンチャーシューです」。

 この日のタレは、昆布だしたっぷりのしょうゆドレッシング。さっぱりしたうま味満載、しかも少し薄味にしてあるので、麺と具材の味を邪魔しない。爽やかなユズ果汁はこのタレに入っている。濃厚派の方はゴマのドレッシングをどうぞ。

 ハッピーアワー(平日午前11時30分〜午後3時45分、午後4時30分~6時30分)には、この冷やし中華を含めた全ラーメンに、ビール(またはワイン、日本酒)と「カリフォルニア巻き」がついて19ドル。

涼しく広い店内で熱々のラーメンもよし、冷やし中華もよし
ハッピーアワーのコンボ(ラーメン1品+カリフォルニア巻き+ビール)は19ドル

鳥人ラーメン・ヘルズキッチン

Totto Ramen_1

「冷やし中華(Ramen Salad)」。炭水化物、野菜、プロテインと、栄養バランス抜群の夏限定メニュー。13ドル50セント

Totto Ramen Hell’s Kitchen

TEL
646-596-9056
MAP
366 W. 52nd St. (bet. 9th & 10th Aves.)

バックナンバー

NYジャピオン 1分動画


利用規約に同意します
おすすめの今週末のイベント