ニューヨークで食べるグルメ、レシピ・レストラン情報 - eジャピオン

人気エリアの安らぎレストラン
オリジナルの創作寿司が狙い目

ローワーイーストサイドのスシ・バー＆ジャパニーズ・レストラン「ジン」は、カジュアルで家庭的な雰囲気が持ち味。新鮮な食材を使った寿司や純和風のキッチンメニュー、そして独自のツイストを利かせたオリジナル料理が楽しめる。場所柄、深夜近くになると若いカップル客で賑わうが、夕方時分は、この店の充実したメニューを堪能する家族連れが集う。

数ある創作寿司の中から、オーナーのジュディ・ジンさんが選んでくれた人気の一品が「ボルケーノ」。そびえ立つ山をかたどった寿司の上から、赤唐辛子の利いたソースがあたかも火口から流れ出る溶岩のごとくかかり、さらに頂上には噴きあがる炎さながらの真っ赤なトビッコがのる。見た目が火山そのものなら、お味の方も強烈なインパクト。サンドイッチ状に重なった野菜類、天ぷら、カニ、トビッコ、寿司めし、海苔の異なる食感が口の中で踊り、もぐもぐしているうちに２種類の激辛ソースが追い討ちをかけ、思わずお酒が欲しくなってしまう。ボリューム満点でメインディッシュとしても申し分ない。日本酒の種類も豊富なので、ローワーイーストで気取らずに日本料理をゆっくりと味わうには、うってつけのレストランだ。

見た目も味も火を噴く勢いの創作寿司。さらりと辛さを流してくれる、あっさりタイプの日本酒とあわせれば、さらに美味しくいただける。12ドル95セント。

Jin