2016/04/01発行 ジャピオン858号掲載記事

グルめぐり

箸すし&BBQ

スクリーンショット 2016-03-31 10.53.55

「BBQセットA」(2人前)は肉、前菜、サラダが付いて100ドル。2人ではとても食べきれない量だ

Hashi Sushi & BBQ

TEL
201-482-4358
MAP
299 Broad Ave. Leonia, NJ 07605

焼肉とおまかせずしの大共演

 「焼肉専門店とおすし屋さんのマリアージュ」という何とも食欲をそそるコンセプトのレストランが、ニュージャージー州レオーニアにオープンした。ジョージ・ワシントンブリッジから車で約5分の閑静な住宅街にあり、家族向けのカジュアルでアットホームなお店だ。

 提供する料理には並々ならぬこだわりを持ち、肉はアメリカ農務省(USDA)が指定する最高ランク、プライムのブラックアンガス牛を使用。肉のおいしさを味わってもらうため、一切マリネせず、甘辛2種のタレでいただくスタイルだ。ドイツから取り寄せた無煙グリルは、遠火でカリッと焼けるだけでなく、煙の臭いが付かず、肉の旨みと香りが際立つ。フィレミニョン、リブアイ、ショートリブ、カルビがセットになった「焼肉セット」を注文すると、前菜と特大サラダが付いてきて栄養のバランスも満点。アラカルトで和州牛もオーダーできる。

 一方おすしも本格的。ベテランすしシェフが丁寧に仕込みをして握る江戸前および創作ずしを、マンハッタンでは考えられないお値段で楽しめる。焼肉の後にちょこっとおすしをつまむという趣向も乙だ。ダイニングの奥に静かにたたずむ4席のカウンターでは「おまかせ」をどうぞ。

 日替わりメニューやランチは特にお得な価格設定なので、ビジネスランチや週末のゴルフの帰りに立ち寄ってみよう。

ドイツ製無煙グリルで、肉の持ち味をしっかり引き出す
「すし、さしみコンビ」28ドル。「おまかせ」(40ドル、75ドル)もお勧め

箸すし&BBQ

スクリーンショット 2016-03-31 10.53.55

「BBQセットA」(2人前)は肉、前菜、サラダが付いて100ドル。2人ではとても食べきれない量だ

Hashi Sushi & BBQ

TEL
201-482-4358
MAP
299 Broad Ave. Leonia, NJ 07605

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