2015/12/11発行 ジャピオン843号掲載記事

グルめぐり

ラテリエ・ドゥ・ショコラ2号店

スクリーンショット 2015-12-17 20.37.50

良質のカカオを72%も使用した風味豊かなグルメチョコレートは、50種類以上。1個2ドル

L’atelier du Chocolat Jersey City

TEL
201-332-9220
WEB
http://egchocolates.com
MAP
321 Marin Blvd., Suite #8 Jersey City, NJ 07302

口の中に幸せ運ぶチョコレート

 舌にのせると、瞬く間にとろけていく、シルクのように滑らかなチョコレート。濃厚なのに軽くて上品な味わいは、至福のひとときへといざなってくれる。「ラテリエ・ドゥ・ショコラ」のオーナーで、マスター・ショコラティエの称号を持つエリック・ジェレイドさんは、フランスや日本の一流店でエグゼクティブ・ペストリーシェフとして、長年腕を振るってきた経験を持つ。素材の厳選から、一粒のチョコレートが世に輩出されるまでの工程全てにおいて、自らが手掛けている。

 マンハッタン区フラットアイアンの1号店に続き、この春ジャージーシティーにオープンした2号店では、併設されたキッチンで、毎日エリックさんの作りたての品々が味わえるのが魅力。

 地元紙ニューヨークタイムズで絶賛された、一口サイズの「フレール・ドゥ・セル」や、香水の原料としても使われる植物イランイランの香りが優しく広がる「イランイラン」、マー・ドゥ・シャンパンと72%カカオのビター・スイート・チョコレートから作る「シャンパントリュフ」など。常時50種類以上が店頭に並ぶ。マスター・ショコラティエならではの創作性に富み、アーティスティックなデザインが施された一粒一粒は、まさに芸術。

 自分へのごほうびにはもちろん、大切な人へのギフトや、パーティーを彩るデザートとしても喜ばれること請け合いだ。

「シャンパン・トリュフ」は1個3ドル50セント
エリック・ギレードさんのチョコレートは、日本にもファンが多く、観光客も店に足を運ぶ

ラテリエ・ドゥ・ショコラ2号店

スクリーンショット 2015-12-17 20.37.50

良質のカカオを72%も使用した風味豊かなグルメチョコレートは、50種類以上。1個2ドル

L’atelier du Chocolat Jersey City

TEL
201-332-9220
WEB
http://egchocolates.com
MAP
321 Marin Blvd., Suite #8 Jersey City, NJ 07302

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