2015/11/06発行 ジャピオン838号掲載記事

グルめぐり

シューボックス

スクリーンショット 2015-11-13 12.32.38

シューブレッドを使った「パンシアード・ダックブレスト」(単品10ドル)は、好みのサイドディッシュ、ミニシュークリームとセットにもできる。14ドル

ChouxBox

TEL
212-355-1963
WEB
http://www.chouxbox.nyc
MAP
644 Lexington Ave. (bet. 54th & 55th Sts.)

さくさくシューの新感覚サンド

 シュー生地を使ったパリ発祥の新感覚サンドイッチと、フレンチペイストリーが楽しめる店。今年7月にオープンしたばかりだが、話題のグルメ、ポップな内装、しゃれたパッケージなど、流行に敏感なニューヨーカーのハートをくすぐる要素がたっぷり詰まっていることから、たちまち「話題の店」として注目を集めている。
 
 一番の売れ筋は、毎日店内で焼き上げる「シューブレッド」と呼ばれるシュー生地に、スモークサーモンやローストダック、フムスなどの具材をたっぷり挟んだサンドイッチ。さくっと軽やかな食感が魅力で、スナック感覚で食べられる。
 
 中でも「パンシアード・ダックブレスト」は、同店が得意とするフレンチ・アメリカン・スタイルが最も色濃く反映された一品だ。グリルした厚切りのカモに、ブリーチーズとたっぷりのアルグラサラダ。そして、薄切りトリュフとイチジクのチャツネがアクセントとなっている。口に含むと素材一つ一つの存在がしっかりと感じられるのに、全体のハーモニーは見事。ブリーチーズのさわやかな苦味がカモのうま味を際立たせ、リッチな味わいに仕上がっている。
 
 同店もう一つの目玉は、ミニサイズのシュークリーム「シューシュー」。チョコやキャラメルの他、レモンやピスタチオなどユニークなフレーバーも。ポップなデザインのパッケージもインパクト大で、手土産としても喜ばれそう。

イートインスペースがあるが、基本はテイクアウト推奨
ミニサイズのシュークリーム「シューシュー」。1個2ドル50セント、6個12ドル、12個24ドル

シューボックス

スクリーンショット 2015-11-13 12.32.38

シューブレッドを使った「パンシアード・ダックブレスト」(単品10ドル)は、好みのサイドディッシュ、ミニシュークリームとセットにもできる。14ドル

ChouxBox

TEL
212-355-1963
WEB
http://www.chouxbox.nyc
MAP
644 Lexington Ave. (bet. 54th & 55th Sts.)

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