2018/09/07発行 ジャピオン983号掲載記事

シェモア
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Escargots de Bourgogne $11
フレンチ・ビストロを語る上で外せない伝統食材、エスカルゴは焼きたてアツアツで提供。ガーリックの香りが、食欲をそそる

シェモア
正当派フレンチ・ビストロ
乾杯のカクテルは変わり種で

ブルックリンハイツのグルメな目抜き通り、アトランティックアベニューに2012年に開店したフレンチ・ビストロ。「ノブ」などの有名店で腕をふるってきた、シェフ夫妻がオーナーだ。人気の品はフレンチの定番、ガーリックとパセリのきいた、コリコリのエスカルゴ。残ったバターはバケットに浸して、余すことなく堪能しよう。ドリンクはアブサンの品そろえに定評がある他、ラズベリー風味の昆布茶とウオツカ、チアシードを合わせた変わり種カクテルなども人気。ちなみに秘密のバーの入り口が、本棚の裏に隠れている。詳細は実際に訪れてからのお楽しみ!

Chez Moi
135 Atlantic Ave.
Brooklyn, NY 11201
www.chezmoiny.com
チアシードの食感がかなりユニークなカクテル「kombucha」。暑い季節はツナタルタルも人気だ

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