Trio Ramen Azuma

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初めて訪れたときは、看板メニューである「鶏男ラーメン($10.75)」を。コクのあるスープに絡む特製の麺は、1号(イングルウッド)店と同じものを使っているそうだ。トロトロの薄切りチャーシューもポイント

Trio Ramen Azuma
鶏への愛をラーメンに
多彩なメニュー展開も魅力

ニュージャージー州「ラーメンあずま」の姉妹店として、「そばあずま」に続いてオープンした、フォートリーの「鶏男(とりお)ラーメンあずま」。ちょっと不思議な名前の由来は、姉妹店3軒=トリオ(Trio)に、店長が酉(とり)年生まれなのを掛けているのだとか。

スープは、まろやかでコクのある鶏白湯(パイタン)。コリコリのキクラゲ、しょうゆが染みた味玉などの定番の具と共に、シャキシャキの赤タマネギをアクセントにプラス。後味さっぱりで、一杯をあっという間に完食してしまう! ギョーザなどと定食セットにして食べるのも人気とのこと。2月17日(日)まではバレンタイン限定として、刺身丼とのセットメニューを販売している(詳細は要問い合わせ)。

また、居酒屋メニューが充実しているのも、同店の魅力の一つ。枝豆や唐揚げが不動の人気を誇るが、隠れた逸品として注目したいのが、ピリ辛のマーボー豆腐。深いコクが自慢の、シェフの力作だ。トウガラシのスパイシーな香りが、また食欲をそそる。

Trio Ramen Azuma
243 Main St., Fort Lee, NJ 07024
TEL: 201-592-0020
azumanoodle.com/trio-home