2016/05/20発行 ジャピオン865号掲載記事

DC暮らし

400種のビールと ベルギー料理の店

 DCのウィスコンシンアベニューから路地を少し入ったところにあるバー&ビストロ「ザ・ソヴェレイン(The Sovereign)」。今年2月のオープン以来、人気を集めている。

 メニューを見て、まず驚くのはビールの種類の豊富さ。50種類の生ビールと350種類の瓶ビールをそろえていて、産地はベルギーをはじめ、アメリカ、カナダ、フランスなど。また、イタリアのトラピストビールやクラフトビールもある。同店のビール担当者が選んだこだわりのものばかりで、「幻のビール」とも呼ばれるベルギーのシント・シクスタス修道院醸造の「ウェストフレテレン(Westvleteren)」も置いている。

 料理のメニューは、小エビのコロッケ「クロケット・ド・クルベット」、牛肉のビール煮「カルボナード・フラマンド」、クリームシチュー風の「ワーターゾーイ」などのベルギー料理を中心に、フランス、ドイツ、オランダの要素を取り入れた料理をそろえる。中でも、おすすめはメーン州から取り寄せた「ムール貝」を使った料理。5世代続くオランダ人養殖者がオランダ方式で生産するムール貝が使用されている。

 同店では、ビールのテイスティングイベントも時折行っている。クラフトビール好きにおすすめの店だ。(Mimi)

今年2月にオープンしたばかりだが、若者を中心にすでに人気スポットとなっている

テーマ「食」

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The Sovereign

400種類のビールを取りそろえている「ザ・ソヴェリン」。近郊でとれるムール貝を使った料理などが楽しめる

TEL
202-774-5875
WEB
http://www.thesovereigndc.com
MAP
1206 Wisconsin Ave., NW Washington, DC 20007

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