2015/12/11発行 ジャピオン843号掲載記事

DC暮らし

農家直送野菜使う ベジタブルタコス

 おしゃれな店やレストランがひしめき、観光客と買い物客でにぎわうDCエリアの「ファッショントレンドの中心地」として知られるジョージタウン。斬新なコンセプトを掲げる店がひっきりなしにオープンするのもここならではだ。

 そんな店の一つが11月19日にオープンしたタコス専門店の「チャイア」。「ファーム・トゥ・テーブル(農場から食卓まで)」をもじった「ファーム・トゥ・タコス」がコンセプトで、地元農家直送の新鮮な野菜を使ったベジタブルタコスを出す店としてオープンし、初日から大変なにぎわいを見せている。

 「チャイア」の出発点はファーマーズ・マーケット。2013年5月からホワイトハウスとデュポンサークルのマーケットで販売を始めるや否や、このヘルシータコスは健康意識の高い層を中心に爆発的な人気を博した。店舗オープンを渇望する声が多く、今回はそれが実現した形だ。

 タコスは旬の野菜をふんだんに使い、ゴートチーズやミント、チポートレヨーグルトなどで味付け、仕上げにたっぷりのマイクログリーン(若芽野菜)をのせたもの。まるで高級なサラダを食べているかのような満足感を覚える。

 ワインやビールも置いているので、ランチだけでなく夕食として楽しむのもおすすめ。(吉野麗子)

11月にオープンしたばかりの「チャイア」

テーマ「食」

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Chaia

メニューは5種類。人気は左から「モロッカンキャロット」「ガーリッキーグリーン」「マッシュルーム」。一つ3ドル75セント、三つで11ドル

TEL
202-333-5222
WEB
http://www.chaiadc.com
MAP
3207 Grace St., NW Washington, DC 20007

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